রান্না

পেশাদার এবং অপেশাদার শেফ জন্য প্রশ্ন & একটি

6
আপনি তেঁতুলের বীজ খেতে পারেন যদি আপনি সেদ্ধ করে থাকেন বা সেদ্ধ করেন?
আমি সবেমাত্র একটি তাজা তেঁতুল কিনেছি এবং আমাকে বলা হয়েছিল যে আমি তেঁতুলের বীজ খেতে পারি। এগুলি কি সত্যিই ভোজ্য? তা হলে আমি কীভাবে তাদের প্রস্তুত করব?

2
সাধারণ তেল এবং রান্নার তেলের মধ্যে পার্থক্য কী?
আমি রান্নায় দক্ষ নই তবে আমার একটি প্রশ্ন আছে যা আমি বের করতে পারছি না। আমি ইন্টারনেটে পড়েছি কিছু তেল ড্রেসিংয়ের জন্য, অন্য রান্নার জন্য ব্যবহার করা উচিত। তবে আমার কাছে তারা সবাই দেখতে একরকম। আমি বোঝাতে চাইছি কি হবে আমি একই তেল ব্যবহার করি রন্ধন গভীর ভাজা ড্রেসিং আমি …

6
পাইরেক্স ক্যাসেরোলের থালা বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহারের জন্য নিরাপদ?
কোনও পাইরেক্স বেকিং ডিশ যদি খাবারটি গরম করার জন্য বৈদ্যুতিক চুলার উপরে ব্যবহার করা হয় তবে তা কি ঠিক হবে?

7
এস্প্রেসো নাকাল হওয়ার চেয়ে তুরস্কের কফি আরও নষ্ট হয়?
আমি এমন একটি বৈদ্যুতিক পেষকদন্তের জন্য কেনাকাটা করছি যা তুর্কি কফির চূড়ান্ত সূক্ষ্ম গ্রাইন্ডে নষ্ট করতে পারে । তবে এখন পর্যন্ত পাওয়া একমাত্র বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া বৈদ্যুতিক গ্রাইন্ডাররা এসপ্রেসো কফিকে বোঝায় (যেন নির্মাতারা তুর্কি কফি কখনও শুনেনি ...) সুতরাং এটির জন্য আমার জন্য খুব লোভনীয় একটি এসপ্রেসো ধরণের গ্রাইন্ডারের জন্য নিষ্পত্তি …

9
পেস্টো সস নিরাপদে করার কোন উপায় আছে কি?
আমি তুলসী বাড়ে এবং আমার পর্যাপ্ত পরিমাণে আমি পেস্টো সস করতে চাই। আমি এটি করার উপায় খুঁজে বের করার চেষ্টা করেছি তবে আমি একটি দেয়াল মারতে চলেছি। আমি ক্রিসমাসের জন্য কিছু ক্যান পেস্টোর উপহার দিতে চাই। আমাকে কি কেউ সাহায্য করতে পারবেন?

5
অত্যধিক আলোড়নকারী মাফিনের মিশ্রণগুলি
মাফিন রেসিপিগুলিতে, নির্দেশাবলী প্রায়শই "সবে মিলিত" না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আলোড়িত করতে বলে। মাফিনের মিশ্রণটি কেন অত্যধিক আলোড়নের ফলে শক্ত মাফিনস তৈরি হয়? আপনি কীভাবে জানেন যে আপনি খুব বেশি আলোড়ন সৃষ্টি করেছেন?

21
কীভাবে দোসাকে পিটিয়ে ফেলবেন?
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমি কখনই দোসা বাটার সঠিকভাবে ফেরেন্ট করতে সফল হইনি। আমি সাধারণত উড়াল ডাল, চাল এবং মেথির বীজ কয়েক ঘন্টা রেখে ভিজিয়ে রাখি এবং একসাথে পিষে রাখি। এমনকি যদি আমি 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ব্যাটারটি ছেড়ে যাই, তবে সাধারণভাবে ভারতে যেমন হয়, তাত্পর্যটি দ্বিগুণ হয় না। পিঠাটি টক স্বাদের …

2
রসুন এবং তেল ইমালসন
কয়েক দিন আগে আমি রসুনের রুটি তৈরি করছিলাম। আমি রসুনটি জলপাই তেলটিতে চাপলাম, কিছুটা নুন যোগ করলাম এবং ভাল আধা ঘন্টা বা তার জন্য ভুলে গিয়েছিলাম। আমি যখন এটিতে ফিরে এসেছি, আমি এটি কিছুটা আলোড়িত করেছিলাম এবং এটি কিছুটা ঘন হয়ে গেছে বলে মনে হচ্ছে। আগ্রহী, আমি আরও কিছু ফিসফিস …
14 oil  garlic  emulsion 

10
'প্রিমিয়াম' মশলা ব্যয় মূল্য?
আমি কিছু গণনা করেছি। এবং আমি মনে করি যে আমি যদি সুপার মার্কেট থেকে এক ময়লা মশলা কিনি, তবে এটি প্রায় 25 গুণ বেশি ব্যয়বহুল (এটির জন্য আরও বেশি খরচ হয় এবং আপনি পরিমাণের একটি অংশ পান) আমার স্থানীয় এশিয়ান স্টোর থেকে একটি ব্যাগ পেয়ে getting আমি সস্তা বিকল্প নিয়ে …


6
ভাত রান্নার কৌশলগুলির প্রভাব
আমি বেড়ে ওঠা ভাত খুব কমই খেয়েছিলাম, এবং কেবল সম্প্রতি এটি রান্না করা শুরু করেছি। আমি বাসমতী দিয়ে শুরু করেছি, এবং এটি দিয়ে ঠিকঠাক করব বলে মনে হয়েছিল, তবে আমার স্ত্রী (যিনি কোরিয়ায় থাকতেন) বলেছিলেন যে তিনি ভালভাবে রান্না করা বাসমতির নির্ভুল স্বাদযুক্ত শস্যের বিপরীতে ভাতকে একসাথে কাটা পছন্দ করেন …
14 rice  texture 

7
আমার ননস্টিক ভাজি কেন 'ধনুক' করে এবং আমার ফ্ল্যাটের শীর্ষ চুলার সাথে ভাল যোগাযোগ করে না
কুইলড "আই" হিটিং উপাদানগুলির সাথে আমাদের স্ট্যান্ডার্ড বৈদ্যুতিক চুলা প্রতিস্থাপন করতে আমরা সম্প্রতি একটি ফ্ল্যাট শীর্ষ (কাচের শীর্ষ) চুলা কিনেছি। ফ্ল্যাট শীর্ষটি অবশ্যই পরিষ্কার করা সহজ, এবং আপনার যদি একটি ফোঁড়া-ওভার থাকে তবে এটি বার্নারের নীচে প্যানটি পূরণ করে না এবং চুলার অভ্যন্তরে ছড়িয়ে দেয় - সমস্ত প্লাস। তবে, আমি …

4
রসুন গুঁড়া বনাম রসুন
আমার কাছে একটি রেসিপি রয়েছে যা রসুনের গুঁড়া স্বাদ নিতে বলে। আমি নিয়মিত রসুন ব্যবহার করতে না পারার কি কোনও কারণ আছে? এমন কি এমন সময় আছে যখন রসুনের গুঁড়ো রসুনের চেয়ে ভাল?

11
আমি কীভাবে চাল কুকারকে ফুটন্ত থেকে বাড়তে দেব?
আমার এখানে মহাকাব্য চাল-কুকার ব্যর্থতা আছে। আমি ছোট কাপ টোটাইয়ের দ্বারা চালিত পরিমাণে চালের পরিমাণ পরিমাপ করি। ধুয়ে দেওয়ার সময় জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত আমি এটি একটি বাটি এবং স্ট্রেনার দিয়ে ধুয়ে ফেলছি। তারপরে আমি চালটি putুকিয়ে দিয়ে আমার রাইস কুকারের উপযুক্ত লাইনে তাজা জলে ভরে দেব। কিছুক্ষণ রান্না …

3
এক কাপ সাথী করার উপযুক্ত উপায় কী?
আমি কীভাবে সঙ্গীর একটি নিখুঁত কাপ তৈরি করতে পারি তার বিভিন্ন ভিডিও দেখেছি । লাউতে আলগা চা রাখার পরে, কিছু লোক লাউটি .েকে রাখেন এবং এটি একেবারে নেড়ে দেন, কিছু লোক এটির পাশে ঝাঁকুনি দেয়, কিছু লোক একেবারেই নাড়া দেয় না। এটিই ছোট ছোট বিটগুলি (করলার উপরে ফিরে আসার পরে) …
14 drinks  tea  mate 

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.