প্রশ্ন ট্যাগ «baking»

আমি স্রেফ একটি দোকান কিনে রটি (একটি টর্টিলার মতো সমতল ভারতীয় রুটি) খেয়েছি এবং বেকিং পাউডার একটি তালিকাভুক্ত উপাদান। ফ্ল্যাট রুটির বেকিং পাউডার কেন দরকার? বাড়ার মতো বুদবুদ নেই, আছে তো?

11 baking  asian-cuisine  indian-cuisine  flatbread  baking-powder 

আমরা বাড়িতে আমাদের গম পিষে রাখি। অনেকগুলি রেসিপি "সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দার" জন্য কল করে এবং আমরা কীভাবে আমাদের নিজস্ব "সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা" বানাতে পারি তা চেষ্টা করার চেষ্টা করছি।

11 baking  flour 

আমি কিছু কুকি তৈরি করতে পছন্দ করি তবে রান্নাঘরের সরঞ্জাম সীমিত রাখে। আমি হাত দিয়ে মাখন এবং চিনি ক্রিম করতে চাই না - আমি এটি আগে করেছি এবং এটি মজাদার নয়! মাখন এবং চিনি ক্রিম না করে কি ভাল কুকি তৈরি করা সম্ভব বা আমাকে কেবল একটি হ্যান্ড-মিক্সার কিনতে হবে?

11 baking  cookies 

আমার কাছে একটি দুর্দান্ত প্যানকেকের রেসিপি রয়েছে যা আমি একটি ওয়াফল রেসিপিতে রূপান্তর করতে চাই। এটি করার জন্য কি কোনও সাধারণভাবে গৃহীত সূত্র আছে? আমি দেখেছি এমন অন্যান্য রেসিপিগুলির উপর ভিত্তি করে, দেখে মনে হচ্ছে তেলের পরিমাণ মূল পার্থক্য। অতিরিক্ত তেল ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য আরও ময়দা বা অন্যান্য উপাদান যুক্ত …

11 baking  pancakes  conversion  waffle 

আমি কেক, কাপকেকস, কফি বাটারক্রিম ইত্যাদির জন্য অনেক রেসিপি দেখেছি যা তাজা গ্রাউন্ড / ব্রিউড কফির চেয়ে তাত্ক্ষণিক কফির জন্য আহ্বান করে কারণ তাত্ক্ষণিক কফি আরও ভাল স্বাদ তৈরি করে। তাজা কফিকে তাত্ক্ষণিক কফির চেয়ে কেন ভাল এবং স্বাদযুক্ত বিবেচনা করা হয়?

11 baking  coffee 

টক জাতীয় খাবারের শুরু করার জন্য বিভিন্ন রেসিপি খুঁজছেন, সেখানে কুকুরের ময়দার মতো শুকনো মিশ্রণ থেকে গ্রুয়েলের মতো ভেজা সব কিছু রয়েছে। ইন প্রশংসিত শেফ ক্লজ মেয়ার থেকে এই (ডেনিশ) রেসিপি একটি প্রশংসনীয় ভিজা sourdough (1: ভলিউম 1 জল-ময়দা-অনুপাত), এটা বলে যে: এই ধরণের টক জাতীয় বেশিরভাগই একটি সুন্দর এবং …

11 baking  bread  sourdough  chemistry 

রুটি বেক করার সময় ডিম ধোয়া প্রতিস্থাপনের জন্য সর্বোত্তম উপায় কী হবে? আমি সয়া দুধ অপ্রত্যাশিত চেষ্টা করেছি কিন্তু এটি ভাল ব্রাউন হয়নি।

11 baking  vegan  crust 

রেসিপিটি 10 ​​মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি কল করে, তবুও আমার চুলাটি কেবল 260 ডিগ্রি পর্যন্ত যায়। চুলায় কতক্ষণ কেক থাকা উচিত?

11 baking 

ইংরাজীতে আলোচনার মাধ্যমে প্রম্পট করা হয়েছে se আমি মিসেস বিটনের সোডা বিস্কুট রেসিপি তৈরি করতে যাচ্ছি may সোডা বিস্কুট । উপাদানসমূহ। 1 পাউন্ড ময়দা, 1/2 পাউন্ডযুক্ত রুটি চিনি, তাজা মাখনের 1/4 পাউন্ড, 2 ডিম, সোডা 1 টি ছোট চামচ কার্বনেট । মোড। The একটি বেসিনে ময়দা (যা পুরোপুরি শুকনো হওয়া …

11 baking  history  baking-soda 

আমি একটানা আটবার ম্যাকারন তৈরি করার চেষ্টা করেছি এবং আমি ব্যর্থ হয়েছি। আমি এই রেসিপিটি ব্যবহার করেছি (পাঠ্যের সংস্করণটি ভিডিওর নীচে বর্ণনায় রয়েছে)। এগুলি সমস্ত উপরের দিকে ফেটে গেছে এবং আপনি ছবিতে দেখলে পৃষ্ঠটি ধসে পড়েছে। আমি কী ভুল করছি তা জানতে আমি কিছু গবেষণা করেছি এবং ইউটিউব ভিডিও দেখেছি। …

11 baking  egg-whites  experimental  macarons 

আমি দেখতে পাই এমন অনেকগুলি পাঠ্য বলছে যে মুরগিটি "কাঁটাচামচ টেন্ডার এবং রস পরিষ্কার হয়ে গেলে" হয়। আসলে এর অর্থ কী এবং আমি কীভাবে বলব? আমি খুঁজে পেয়েছি "রস স্পষ্ট না হওয়া পর্যন্ত" পোল্ট্রি দান করার বৈধ পরীক্ষা? কেন অথবা কেন নয়? , তবে এটি "স্পষ্টভাবে চলমান রস" বৈধতার সাথে …

11 baking  chicken 

আমি গত বেশ কয়েকটি মাস ধরে বেশ কয়েকটি ডিপ ডিশ পিজ্জা তৈরি করেছি এবং আমি মাঝে মধ্যে সোগি বা একটি রান্না করা ক্রাস্ট পাই না। আমি একটি castালাই লোহার স্কিললেট মধ্যে ময়দা ঠেলাঠেলি এবং তারপর প্রায় 25 মিনিট বলতে 400-5050 ডিগ্রি চুলায় রাখা। ততক্ষণে প্রান্তগুলির চারপাশের ক্রাস্টগুলি জ্বলন্ত হুমকির মধ্যে …

11 baking  pizza  crust  pizza-stone  deep-dish-pizza 

আমি ভাল রুটি নিয়ে কাজ করার চেষ্টা করছি কিন্তু চুলায় না রুটি নিয়ে সমস্যা হচ্ছে। হাঁটু গেড়ে যাওয়ার পরে প্রথম উত্থানটি ঠিকঠাক বলে মনে হয়, যেমন আকার দেওয়ার পরে কিন্তু চুলায় যাওয়ার আগে একটি ছোট উত্থান ঘটে। এই মুহুর্তে আমি প্রতিটি কিছুর জন্য আরও দীর্ঘ / সংক্ষিপ্ত সময় পরীক্ষা করেছি …

11 baking  bread  yeast 

আমি ক্রিসকো সংক্ষিপ্তকরণ সম্পর্কে বিশেষভাবে ভাবছিলাম যা বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়।

11 baking 

আমি একটি রুটি প্রস্তুতকারকের মধ্যে আঠালো ফ্রি রুটি তৈরি করি , তবে আমি এটি কখনই 'নিয়মিত' রুটির তুলনায় বাড়তে পারি না এবং এটি সাধারণত কিছুটা ভারী হয়। আমার আঠালো ফ্রি রুটি আরও বাড়ানোর জন্য কী কৌশল / রেসিপি / বিকল্পগুলি আমি চেষ্টা করতে পারি? আমি বর্তমানে একটি রেসিপি এই এক …

11 bread  baking  gluten-free