প্রশ্ন ট্যাগ «flavor»

থালা খাবারে কত পরিমাণে নুন যোগ করতে হবে তা নির্ধারণ করা আমার পক্ষে কঠিন। আমি সবসময় ভয়ে থাকি আমি এটিকে খুব বেশি নুনতা দিয়ে দেব। রেসিপিগুলি সর্বদা স্বাদ জন্য লবণের ডাক দেয়, তবে এর অর্থ কী? থাম্ব একটি ভাল নিয়ম আছে?

12 flavor  salt  spices 

আমি সাধারণত তৃতীয় তরঙ্গ কফি রোস্টার থেকে হালকা রোস্ট একক উত্স কফি পান করি। আমি হয় প্লাঞ্জার / ফ্রেঞ্চ প্রেস বা সুইস সোনার ফিল্টারটি দিয়ে তৈরি করছি। প্রায়শই ফ্রেঞ্চ প্রেসের সাথে, কফি বেশ টক স্বাদ আসবে। আমি সন্দেহ করি যে মটরশুটিগুলি যেমন স্বাদ পায় ঠিক তেমন নয়, অন্যান্য সময় এটি …

12 coffee  flavor  french-press 

আমি এবং আমার স্ত্রী অন্য রাতে কিছু রোটিসারি মুরগি খাচ্ছিলাম এবং তিনি এর প্রভাব নিয়ে কিছু মন্তব্য করেছিলেন "আমি মনে করি তারা এটিকে মিশিয়েছে কারণ আমি মাংসের বেশ গভীরে মরসুমের স্বাদ নিতে পারি।" আমি সম্ভবত সে ঠিক আছে? আপনি যা খাচ্ছেন তা ব্রিন হয়েছে কিনা তা বলার কোনও নিশ্চিত উপায় …

11 chicken  meat  flavor  brining 

আমি সম্প্রতি একটি জৈব বাজারে এসেছি এবং আমি কখনও স্বাদযুক্ত সেরা জলপাইয়ের তেল নমুনা করেছি। আমি একটি বোতল কিনেছি, এবং আমি এখন আমার এটিকে উপভোগ করার উপায় সন্ধান করছি। আমি তেলে রুটি ডুবিয়ে দেওয়ার সাথে পরিচিত, এবং এটি কিছুটা বিক্ষিপ্ততার সাথে স্বাদটি বের করে আনবে বলে মনে হয়। অন্যদিকে, স্যালাড …

11 flavor  oil  olive-oil 

হাইপোসিমিয়া বা গন্ধের হ্রাস অনুভূতি হিসাবে পরিচিত আমার একটি অবস্থা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আমি 1 "বা কেন্দ্রগুলির মধ্যে না থাকলে আমি ফুলের গন্ধ পেতে পারি না, তবে আমি এক মাইল দূরে বেকন ঘ্রাণ নিতে পারি (কে না পারে?), এবং সুগন্ধি কাউন্টারটি অ্যালকোহলের একটি জাল যা প্রচন্ড পরিমাণে আসে। আমিও সত্যিই রান্না …

10 flavor  food-science 

প্রায়শই থালা খাবারগুলি আমার পরিবারের সাথে হিট হয়ে আমি সবচেয়ে বেশি হতাশ। এটি প্রায় যেন আমাদের স্বাদ একে অপরের বিপরীতে থাকে। এটি দেওয়া হল, আমি কীভাবে এমন কোনও রান্না করব যা আমার নিজের মতো নয় এমন একটি তালুকে সন্তুষ্ট করে এবং বিশেষত এমন একটি যা আমার পছন্দ নয় এবং স্বাদ …

10 flavor  food-science  seasoning 

কেন / কেন বিশেষ করে রেসিপি এবং বেকিংয়ে ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং / বা মটরশুটি / শাঁস পাশাপাশি কেবল সরল চিনির পরিবর্তে কেউ "ভ্যানিলা চিনি" ব্যবহার করবেন ? এটা কি কেবল সুবিধার বিষয়? আমি বুঝতে পারি যে কিছু লোকেরা সরাসরি ব্যবহারের জন্য ভ্যানিলা চিনির পছন্দ করতে পারে, যেমন জিনিসগুলিতে ছিটিয়ে দেওয়া …

10 flavor  sugar  vanilla  extracts 

আমি কয়েক দশক ধরে কুকি তৈরি করে আসছি এবং ভ্যানিলা ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে মানের নাটকীয় পরিবর্তন লক্ষ্য করেছি। দুর্বল ভ্যানিলা ব্যবহার করা বা কেবল পর্যাপ্ত পরিমাণে না হলে অন্যান্য উপাদানের ব্যবহার নির্বিশেষে প্রায়শই নির্লজ্জ কুকিগুলির দিকে পরিচালিত করে। এটি আমার রেসিপিগুলিতে যে পরিমাণ ভ্যানিলা চেয়েছে তার দ্বিগুণ থেকে তিনগুণ …

10 flavor 

আমি সম্প্রতি ঘরে তৈরি মেয়োনিজের একটি ব্যাচ তৈরি করেছি, অন্য একটি রেসিপি থেকে ডিমের কুসুমের সাথে নিজেকে খুঁজে পেয়েছি। আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে কোনও সরিষা দিয়ে মেয়নেজ গন্ধ না দেব। মেয়ো বেশিরভাগ তেলের মতো স্বাদগ্রহণ শেষ করেছে। স্টোর ব্র্যান্ডগুলি সরিষার মতো স্বাদ গ্রহণ না করায় আমি সরিষা ব্যবহার না করার …

10 flavor  mayonnaise 

আমার কাছে বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা জাফরানের জন্য ডাকে। স্পষ্টতই, তারা সকলেই বলে যে গন্ধটি বের করতে কিছু জলে জাফরান রাখুন যাতে এটি থালাটিতে আরও সমানভাবে ছড়িয়ে যায়। তবে পানির তাপমাত্রার বিষয়ে কিছু বলা হয়নি। এই কি ফুটন্ত জল হতে হবে? ঠান্ডা পানি? গরম, বা গরম জল? আমি জানি …

10 flavor  spices  saffron 

আমার বোন সত্যই শক্তিশালী মাছের স্বাদ পছন্দ করে না এবং খুব পিক। সীফুডকে এমনভাবে প্রস্তুত করার কোনও কার্যকর উপায় আছে যা মাছের স্বাদ / স্বাদ হ্রাস করে? যদি "সীফুড" খুব বিস্তৃত হয়, তবে দয়া করে আপনার উত্তরটি মাছ এবং চিংড়ির অন্তর্ভুক্ত করতে সীমাবদ্ধ করুন। ধন্যবাদ!

10 flavor  seafood 

আমি স্যুপের একটি বড় পাত্র তৈরি করেছি। এটি মেক্সিকান ক্যাল্ডো ডি রেস। আমি একগুচ্ছ চুনের রস যোগ করলাম, এবং ভাবলাম, আরে, সম্ভবত আমিও সেখানে চুনের ছিটে ফেলে দেব। এটি একটি বিশাল ভুল ছিল। এখন পুরো জিনিসটির একটি সত্যই তিক্ত স্বাদ আছে। আমি রাইন্ডগুলি সরিয়েছি, কীভাবে এটি সংরক্ষণ করবেন সে সম্পর্কে …

10 flavor  soup  mexican-cuisine  citrus  lime 

আমি কীভাবে আরও ভাল রান্না করতে পারি এবং কীভাবে রান্না কাজ করে তা শিখতে আগ্রহী হয়ে উঠছি। আমি একটি থালা প্রস্তুত করলাম, টরটিলা থেকে বেস এবং শীর্ষ হিসাবে তৈরি এক ধরণের পাই, আলু, ফেটা পনির, পেঁয়াজের নরম রিং, মাশরুম, রসুন এবং পালঙ্কের সাথে মরিচের সাথে ভরাট উপাদান হিসাবে কাটা, এবং …

10 flavor 

আমি কিছু মাছের (সাধারণত সাদা মাছ) স্বাদ নিতে সক্ষম হয়েছি যা বেশিরভাগ লোকই না করে (আমিও অ্যাসপারাগাসের প্রস্রাবের ঘ্রাণ নিতে পারি, এবং আমি একটি শক্ত স্বাদযুক্ত ... তবে সুপারস্টার নই ... ... তেতো স্বাদের) । আমি যা চাই তা হল অনুমান করার একটি উপায় যা কোনও দেওয়া টুকরো মাছের স্বাদ …

9 flavor  fish 

আমি আমার স্ত্রী এবং আমি রাতের খাবারের জন্য একটি নবাগত রান্না করি I এটি আমার কাছে ঘটেছিল যে আমি রান্না করা সমস্ত কিছুতে কিছুটা মাখন এবং লবণ যোগ করছিলাম। আমি জানি যে আমি যদি কিছু বেক করি যে আমি রোজমেরি ইত্যাদি যুক্ত করতে পারি তবে আমি কীভাবে মজাদার / স্বাদযুক্ত …

9 flavor  vegetables  seasoning