প্রশ্ন ট্যাগ «food-safety»

হাঁস-মুরগির অন্যান্য রূপগুলি গোলাপী রসের সামান্যতম লক্ষণ হিসাবে আন্ডার রান্না করা হিসাবে বিবেচিত এবং তবুও হাঁসের রান্না করা সাধারণ অভ্যাস যা এটি মাঝারি বিরল। অন্যান্য পাখির তুলনায় হাঁসের মাংসের সাথে খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কি উল্লেখযোগ্যভাবে কম? অন্যদিকে, আমরা যদি নিশ্চিত হতে পারি যে মুরগির এক টুকরো সালমনোলা মুক্ত হতে পারে, …

17 food-safety  chicken  duck  poultry 

কিছুক্ষণ আগে আমি বিয়ার ক্যান চিকেন সম্পর্কে পড়েছি । আমি আমার এলাকায় এটি সম্পর্কে কখনও শুনিনি, তবে এটি (এবং চেহারা) সুস্বাদু বলে মনে হচ্ছে! তাই আমি চেষ্টা করে দেখতে চাই। আমাকে চিন্তিত করার জন্য কেবল একটি জিনিস রয়েছে: গ্রিলের (বা ওভেনে) এভাবে ক্যান বেক করা কি নিরাপদ? এটি কোনও রাসায়নিক …

17 food-safety  chicken  grilling  beer 

কাঁচা মুরগি সাধারণত খাওয়া নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়। প্রচুর লোক যদিও সুশী / শশিমি খায় এবং সেগুলি কাঁচা মাছ থেকে তৈরি। সুতরাং, কীভাবে এটি নিরাপদ হবে (যদি তা থাকে)?

16 food-safety  fish  sushi  raw 

আমি অনেক সুশী জায়গায় গিয়েছিলাম এবং গত রাতে আমি এমন একটি জায়গায় গিয়েছিলাম যেখানে আমি আগে ছিলাম (আগেও নয়)। সুশী এলে আমরা খেয়াল করলাম যে এটি ভাসায় মাছের নীচে ছড়িয়ে পড়েছিল abi আমরা যখন অভিযোগ করলাম আমাদেরকে অভদ্রভাবে বলা হয়েছিল যে শেফ 30 বছর ধরে সুশী করছিলেন এবং ওয়াসাবি মাছের …

16 food-safety  sushi  wasabi 

আজ আমি গর্ডন রামসে রান্নাঘরের দুঃস্বপ্ন দেখেছি। "বাস্তবতার" কথিত প্রকৃতি নির্বিশেষে, তিনি বলেছিলেন যে তাঁর লন্ডনের রেস্তোঁরাগুলিতে ফ্রিজেগুলি দিনে দুবার পরিষ্কার করা হয়। এটি কি অতিরিক্ত বা মানসম্পন্ন স্বাস্থ্যবিধি নির্দেশিকাগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ? রান্নাঘর এবং স্টোরেজ রুম সম্পর্কে কি?

16 food-safety  storage-method  cleaning  professional  restaurant 

এই প্রশ্নের উত্তরগুলি একটি সম্প্রদায়ের প্রচেষ্টা । এই পোস্টটি উন্নত করতে বিদ্যমান উত্তরগুলি সম্পাদনা করুন। এটি বর্তমানে নতুন উত্তর বা মিথস্ক্রিয়া গ্রহণ করছে না। আমার খাবার নিরাপদ রাখতে আমার কোন সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে? কোন তাপমাত্রায় কিছু রান্না করতে হবে তা আমি কীভাবে জানব, বা আমার তাপমাত্রা ঘরে তাপমাত্রায় …

16 food-safety  temperature 

ঝালাই করা অংশগুলি কেটে ফেলার পরেও, ঝালাই রুটি খাওয়া কি নিরাপদ? এবং ছাঁচটি নিরীহ বা বিষাক্ত কিনা তা আপনি কীভাবে বলতে পারেন?

16 food-safety  bread 

ভুল করে আমি একটি ডিটারজেন্ট বাক্সে চাল রেখেছিলাম। আমি রান্না করার জন্য এনেছিলাম, তবে এটি ডিটারজেন্টের মতো গন্ধযুক্ত। আমার কি করা উচিৎ? এমন কোন কৌশল আছে যা চাল থেকে ডিটারজেন্টের গন্ধ দূর করতে পারে, না এটি ব্যবহার করা নিরাপদ?

16 food-safety  rice 

24 ঘন্টা অপরিশোধিত শুকনো মটরশুটি ভিজিয়ে রাখার জন্য কুকের ইলাস্ট্রেটেড পরামর্শ অনুসরণ করে এটি আমাকে একটি অনিরাপদ খাদ্য অনুশীলন হিসাবে আঘাত করে। আমি তাদের দেখেছি আপনি ইস্পাত কাটা ওটগুলি রাতারাতি অপরিশোধিত ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন। এই অনুশীলনগুলি ঠিক থাকার কোনও কারণ আছে কি? ভিজিয়ে রাখার সময় কি তাদের বিশেষত শিমের …

16 food-safety  beans  brining 

আমি জানি যে ফুগু জাপানের অভ্যন্তরে এবং বাইরে উভয়ই যথেষ্ট পরিচিত এবং মাছের বুনো সংস্করণগুলিতে সায়ানাইডের চেয়ে 1200 গুণ বেশি শক্তিশালী একটি টক্সিন রয়েছে । (মজাদার ঘটনা: একটি প্রজাতিও তার দ্বিতীয় জীবাণু যা তার জিনোমকে ক্রমযুক্ত করে রেখেছে ) আমি যা জানি না তা হ'ল মাছটি বিখ্যাত (এবং "একটি উপাদেয়" …

16 food-safety  fish  japanese-cuisine 

শনিবার আমি আমার ফ্রিজার থেকে ভিজিয়ে রাখার জন্য একটি প্যাকেজ টানলাম এবং আজকের রাতে এটি দিয়ে স্ট্রোগানফ তৈরি করব বলে আশা করি। যাইহোক, আজ সকালে আমি লক্ষ্য করেছি যে প্যাকেজটি (একটি বাটিতে) সত্যিই প্রচুর রক্ত ​​বেরিয়েছিল। আমার এখানে কয়েকটি প্রশ্ন রয়েছে: এটি 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট (৪.৪ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর বেশি …

16 food-safety  storage-method  meat  freezing  venison 

আমি এবং আমার বান্ধবী এই বছর বড়দিনের উপহারের জন্য কিছু স্বাদযুক্ত তেল প্রস্তুত করার কথা ভাবছি (কাউকে বলবেন না!)) আমরা অনলাইনে পড়েছি যে তাজা রসুন ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের সময় স্বাস্থ্যের জন্য বিপদ ডেকে আনে, কারণ কম অম্লতা, অক্সিজেনমুক্ত পরিবেশ বোটুলিজম-সৃষ্ট বীজ বিকাশের জন্য উপযুক্ত। এটি এড়াতে, আমরা শুকনো, কাঁচা রসুন …

16 food-safety  storage-method  storage-lifetime  oil  garlic 

ফ্রিজে ম্যাপেল সিরাপ সংরক্ষণ করার কোনও কারণ আছে কি? এটি একটু গরম হয়ে গেলে এর স্বাদ আরও ভাল হয়।

16 food-safety  refrigerator  maple-syrup 

আমি সবেমাত্র একটি দীর্ঘ ভ্রমণ থেকে ফিরে এসেছি এবং আমি আমার ফ্রিজ পরিষ্কার করছি, এবং আমি লক্ষ্য করেছি যে মাখনের একটি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে। এটি যখন কিনেছিলাম তখন থেকে প্রায় দুই মাস আগে এটির মেয়াদ শেষ হয়ে যায়। মাখনটি সাধারণ মাখনের চেয়ে আলাদা মনে হয় না। আমার বাক্সে …

16 food-safety  butter 

আমি যখন এক বা দুটি রেসিপি পেয়েছি যেগুলি ফুটন্ত পানির পাত্রগুলিতে প্লাস্টিকের মোড়কে ব্যবহার করার জন্য কল করে (উদাহরণস্বরূপ, ডিম রান্না করা ), আমি সবসময় ফুটন্ত জলে মোড়কে রাখার ব্যাপারে কিছুটা সতর্ক হয়েছি। কেউ কি ফুটন্ত জলে প্লাস্টিকের মোড়ক রাখা নিরাপদ (বা ভাল ধারণা) কিনা তা অস্বীকার বা অস্বীকার করতে …

16 food-safety  boiling