প্রশ্ন ট্যাগ «vegetarian»

আসুন নিরামিষ / ভেগান মাংসের প্রতিস্থাপনের তালিকা তৈরি করি। জেনেরিক প্রতিস্থাপন: Seitan টোফু tempeh Quorn Quorn ভেগান বিকল্প পণীর TVP বাণিজ্যিক জাল মাংস: তোফুরকি (রোস্ট, সসেজ, ডেলি স্লাইস) Lightlife শুকতারা ওয়ারথিংটন ফুডস বোকা সাধারণ সত্য (একচেটিয়া নিরামিষ / ভেগান ব্র্যান্ড নয়) অনুরূপ পণ্য (পুষ্টি): মটরশুটি মাশরুম (পোর্টোবেলো, ঝিনুক, শিঙা, আরও …

30 substitutions  vegetarian  vegan  kosher 

আমি যদি ভেজিগুলিকে গ্রিল করি এবং তারপরে একই পৃষ্ঠের গ্রিল আমিট (বা তদ্বিপরীত) করে, গ্রিলটি উত্তাপ এবং ব্রাশ করা কি নিশ্চিত করার জন্য আমি কোনও নিরামিষ বা নিরামিষ নিরামিষকে ক্ষুব্ধ করিনি?

28 meat  vegetables  grilling  vegan  vegetarian 

আমি জেলটিন এবং জেলটিন উভয় বিকল্পের সাথে বেশ কয়েকটি ছাঁচ (আকৃতির) মিষ্টি তৈরি করেছি এবং বিকল্পগুলি সর্বদা গম্বুজযুক্ত চকোলেট ছাঁচ এবং এর মতো আকার ধারণ করতে ব্যর্থ হয়। এখানে কি প্রকৃত নিরামিষ বিকল্প রয়েছে, বা কেবল অপেক্ষাকৃত দুর্বল বিকল্প? আমি যে প্রাথমিক সাবসিটিটিটি ব্যবহার করেছি তা হ'ল আগর-আগর। আরও কিছু …

18 substitutions  vegetarian  gelatin  gelling-agents 

আমি নিরামিষ নিরামিষ তাই তামালদের জন্য মাসা বানানোর সময় আমি লার্ড ব্যবহার করি না। আমি মাখন, নন-হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ এবং শক্ত নারকেল তেল নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছি। আমি আমার স্ট্যান্ড মিক্সারে লম্বা সময় ধরে পিটানোর চেষ্টা করেছি, যেহেতু আমি কিছু পরামর্শ পড়েছি যে এটি ফ্লফি ময়দা তৈরির মূল চাবিকাঠি। আমি টাটকা …

17 mexican-cuisine  vegetarian  tamales 

আমি বুঝতে পারি যে নিরামিষাশীরা মাংসের বিরুদ্ধে, এবং জেলটিন মাংস এবং হাড় থেকে উদ্ভূত। সুতরাং সুস্পষ্ট উত্তর হ'ল "না। তবে আমি পুরোপুরি নিশ্চিত নই। "নিরামিষ" বা "নিরামিষাশী" হিসাবে কোন উপাদানকে গঠন করে?

16 vegetarian  vegan  gelatin 

আমি জানি কিভাবে টফুকে এটিকে দৃ firm় করতে ভাজাতে হয়, এবং কীভাবে এটি ভাজা শুকানো হয় এবং এটি সুস্বাদু করতে এটি কীভাবে সামঞ্জস্য করা হয়। এই রান্নার কৌশলগুলির যে কোনওটিই আমি আমার স্থানীয় থাই রেস্তোঁরায় টফুর নকল করি না। আমি যখন সেখানে টোফু অর্ডার করি তখন বাইরে থেকে দৃ firm় …

13 vegetarian  thai-cuisine  tofu  texture 

প্রোসেসিটোর পরিবর্তে, আমি লবণের দিকটি চেষ্টা ও বজায় রাখতে ক্যাপার্স ব্যবহার করেছি। এটি ঠিক কাজ করেছে, তবে ক্যাপার এবং পনির সম্পর্কে কিছু সঠিক মনে হয়নি didn't অন্য কোন পরামর্শ? এছাড়াও, আরও কিছুটা পদার্থের সাথে থালাটি গোল করে বের করার জন্য, আমি কয়েকটা ডাইসড ঝুচিনিও যুক্ত করলাম, রসুন এবং ছোলা দিয়ে …

13 substitutions  italian-cuisine  vegetarian  carbonara 

আমি পুরো প্রচুর নিরামিষ জাতীয় জিনিস শুরু করার পর থেকে আমি কেবল একমাত্র জিনিসটি মিস করি তা হ'ল সব ধরণের খাবারের মধ্যে ওয়ার্সেস্টার সসের স্বাদ। কোনও অ্যাঙ্কোভিয়াসে অভদ্র কিছু না করে স্বাদে কাছে যাওয়ার কী উপায় আছে?

13 substitutions  vegetarian 

আমি ল্যাক্টো-ওভো নিরামিষ হিসাবে প্রায় 2/2 বছর কাটিয়েছি তবে, আমি অক্টোবরে ডিম ছেড়ে দিয়েছি। সমস্যা যে আমি সত্যিই মত পিষ্টক হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, যে কেকের রেসিপিগুলি আমি পেয়েছি যে ডিমগুলি ব্যবহার করে না তা খুব ঘন কেক উত্পাদন করে। এই সমস্যা এড়ানোর একটি উপায় আছে কি?

12 substitutions  eggs  cake  vegetarian 

ট্রান্সগ্লুটামিনেজ এমন একটি এনজাইম যা আধুনিকতাবাদী শেফদের কাছে দুটি প্রধান উদ্দেশ্যে জনপ্রিয় - বিশেষ প্রভাবগুলির জন্য একসাথে বিভিন্ন মাংস আটকানো (আধুনিক টারডাকেনের মতো), এবং এমনকি রান্নার জন্য নিয়মিত আকারের এবং আকারের অংশ তৈরি করতে। আমার প্রশ্ন এই এনজাইমের জন্য কোনও নিরামিষ নিরামিষ অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে কিনা? এটি কি (বলুন) তোফু, ডিম …

12 vegetarian  molecular-gastronomy 

আমি ভাজা টোফু পছন্দ করি তবে আমি আমার বাড়িতে গভীর ফ্রায়ার রাখতে চাই না (আমি এটি খুব বেশি ব্যবহার করব!)। আমি প্যান ফ্রাইং টোফুর জন্য কয়েকটি ভিন্ন কৌশল চেষ্টা করেছি, তবে এটি সর্বদা অসন্তুষ্ট হয় - খুব শুষ্ক, খুব পাতলা, খুব ভিজা; আমি স্বীকার করব, টোফুর কথা আসলে আমি কোনও …

12 frying  vegetarian  wok  tofu 

চাইনিজ খাবারগুলিতে থালাটিকে আরও গভীর স্বাদ দেওয়ার জন্য কিছুটা ভাজা মাংস, সাধারণত শুয়োরের মাংসের সাথে একটি উদ্ভিজ্জ আলোড়ন ভাজা শুরু করা খুব সাধারণ। নিরামিষ সংস্করণ তৈরি করার জন্য আমি সাধারণত এটিকে ছেড়ে চলে যাই তবে আমি ভাবছিলাম যে অন্যরকম কিছু স্বাদ অনুসারে এরূপ প্রভাব দেবে কিনা। টফু বা সিটানের মতো …

11 substitutions  pork  chinese-cuisine  vegetarian  stir-fry 

সম্প্রতি সীটান ভিত্তিক নকল টার্কি নিয়ে পরীক্ষা করার সময় , আমি যদি জাল ভেজান টার্কি তৈরির জন্য এমনকি সঠিক মিডিয়া অনুসরণ করি তবে আমি আগ্রহী ছিলাম। নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলির সম্মানের সাথে, কোন নিরামিষভোজী মাংসের বিকল্প মিডিয়া (যেমন হিসাবে, পুষ্টি নয় তবে আনুমানিক টার্কি প্রায় স্বাদযুক্ত) সবচেয়ে ভাল ফিট করতে পারে? মিডিয়া …

11 substitutions  vegetarian  vegan  turkey  thanksgiving 

আমি একটি বর্ধিত শিবির ভ্রমণে যাচ্ছি, এবং আমি কিছু শালীন টুফু তৈরি করতে সক্ষম হতে চাই। (আমি বেশিরভাগ নিরামিষ, এবং আমি স্পষ্টতই কাক্সিক্ষত প্রোটিন হতে চলেছি)) বাড়িতে আমার সাধারণ পদ্ধতিগুলি কাস্ট লোহাতে বেকিং এবং প্যান-ফ্রাইং হয়; আমি বাইরে বাদামী এবং আরও শক্ত টেক্সচার পছন্দ করি। আমি প্রোপেন চুলায় রান্না করতে …

11 vegetarian  camping  tofu 

চীনে মা পো ডুফু called 婆 called নামে একটি বিখ্যাত থালা রয়েছে এবং আমি অনলাইনে পাই এমন বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে শুয়োরের মাংস রয়েছে। আমি ভাবছিলাম যে কেউ যদি জানতেন যে শূকরের মাংস থালাটির একটি অপরিহার্য অংশ (স্বাদ গ্রহণের ক্ষেত্রে) বা নিরামিষ খাবারের বিকল্প হিসাবে তৈরি করতে আপনি কিছু করতে পারেন তবে? …

10 substitutions  vegetarian  chinese-cuisine  tofu