রান্না

কীভাবে স্যালাডে ডুবানো থেকে পেঁয়াজ রাখবেন? আমি কাঁচা এবং রান্না করা পেঁয়াজ পছন্দ করি। আমি প্রচুর সালাদে কাঁচা পেঁয়াজ পছন্দ করি তবে সমস্যাটি ডাইস পেঁয়াজগুলি বাটির নীচে শেষ হয়।

27 onions  knife-skills  salad 

এই প্রশ্ন অনুসারে মিষ্টি জলের মাছ সেভিচে ব্যবহার করা উচিত নয় - কেন নয়?

27 fish  ceviche 

উদ্ভিজ্জ স্টক তৈরি করার সময় কোন সবজি এবং / বা তাজা গুল্ম ব্যবহার করা উচিত? এমন কোন শাকসব্জী / herষধি যা এড়ানো উচিত? শাকসবজির যে অংশগুলি অন্যথায় ফেলে দেওয়া হবে সেগুলিকে কী অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে (যেমন? আলুর খোসা, গাজরের টপস, পেঁয়াজের চামড়া)?

27 vegetables  stock 

কেউ "খাবারের স্বাদে সীলমোহর" দেওয়ার জন্য খাবার সেরিংয়ের কথা উল্লেখ করেছিলেন। আমার প্রতিক্রিয়া ছিল যে seering একটি সুস্বাদু ভূত্বক যোগ করার উপায় ছিল, এবং কমবেশি কিছুই না। তবে, আমি সম্প্রতি লক্ষ্য করেছি যে তাদের গ্রাউন্ড গো-মাংসের পণ্য উল্লেখ করে একটি হিমশীতল খাবার "ফ্ল্যাশ হিমায়িত করতে স্বাদে সিল করা"। এই সত্যিই …

27 meat  flavor 

যদি আপনি (রুটি) ময়দা বাড়াতে দেয় তবে রেসিপিটি সর্বদা এটি আবরণ করতে বলে। বছর আগে, আমি এটি একটি ভেজা তোয়ালে দিয়ে coverাকতে পড়ি। আজকাল, আমি আরও বেশি সংখ্যক রেসিপিগুলি দেখতে পাই যা প্লাস্টিকের মোড়কের জন্য জিজ্ঞাসা করে (ওরফে শরণ বা আঁকড়ে মোড়ানো)। তোয়ালে দিয়ে বাতাস যেতে দেয়, মোড়ানো হয় না। …

27 bread  dough  rising  proofing 

স্পষ্টকরণ: গ্রিল শব্দটি এখানে গ্রিলিংয়ের জন্য মার্কিন-ভিত্তিক শব্দটির সাথে ব্যবহৃত হয়, যা গ্রেট ব্রিটেন এবং অস্ট্রেলিয়া জাতীয় দেশগুলির থেকে পৃথক হতে পারে, যেখানে সাধারণত "বারবিকিউ" বলা হয়; আদর্শভাবে এটি একবারে খাবারের একপাশের বিরুদ্ধে সরাসরি শিখা, যদিও অন্যান্য তাপের উত্সগুলি এর বাইরে থাকে না। আমি এমন একটি অ্যাপার্টমেন্ট কমপ্লেক্সে থাকি যেখানে …

27 grilling  electric-stoves 

যখন হাত -washing ডিশ, এটা গরম পানিতে খাবারের ধোয়া প্রচলিত বলে মনে হয়। গরম পানিতে বনাম ঠান্ডা জলে আপনার হাত ধোয়া সম্পর্কে এই লাইফহ্যাকার নিবন্ধটি উল্লেখ করেছে যে: এটি অবশ্যই সত্য যে তাপ ব্যাকটেরিয়াগুলিকে হত্যা করে, তবে আপনি যদি তাদের গরম করার জন্য গরম জল ব্যবহার করতে যাচ্ছিলেন তবে এটি …

27 cleaning 

আমি প্রায় 2 সপ্তাহ আগে কিছু গ্রাউন্ড গরুর মাংস কিনেছি এবং এর অর্ধেকটি ব্যবহার করেছি, বাকীটি আমার ফ্রিজের (ফ্রিজের নয়) একটি ফ্রিজার ব্যাগে রেখেছি। এটি তখন থেকে বাদামী হয়ে গেছে (লাল নয়, যখন আমি এটি কিনেছিলাম)। হ্যামবার্গার তৈরি করা কি নিরাপদ?

27 food-safety  beef  hamburgers 

প্রায়শই রেসিপি caramelised পেঁয়াজ জন্য জিজ্ঞাসা। এগুলিকে রান্না করার জন্য কী কী ভাল কৌশল রয়েছে, এটি একটি সময় লাগে বলে মনে হয় এবং প্রায়শই তারা স্বল্প তাপের মধ্যে থাকলেও তারা ক্রমাগত নাড়তে না পারলে কিছুটা বাদামি করতে পারেন।

27 onions  caramelization 

আমি আমাদের নিজের রুটি বানাতে পছন্দ করি - আমরা খুব কমই কেনা দোকান কিনি, তবে এটি খুব দ্রুত বন্ধ হয়ে যায়। আবেদনের অংশটি হ'ল এটির কোনও "আবর্জনা" নেই - কৃত্রিম সংরক্ষণাগার - যা আমি নিশ্চিত যে সুস্বাদু গন্ধে অবদান রাখছি। এত তাড়াতাড়ি ছড়িয়ে পড়া বন্ধ করতে আমি কী প্রাকৃতিক কিছু …

27 bread  storage-lifetime 

আমরা গতরাতে ব্রি পনির খাচ্ছিলাম , এবং কেউ জিজ্ঞাসা করেছে যে খাঁটিটি ভোজ্য কিনা। আমাকে "হ্যাঁ, এটি প্লাস্টিক নয়" বলতে প্রলুব্ধ হয়েছিল। তবে আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এটি প্লাস্টিক বা মোমের মতো দেখাচ্ছে না তবে এটি কী তৈরি তা আমার আসলেই কোনও ধারণা নেই। এটা কি রাসায়নিক? এটি কি জৈব? …

27 cheese  cheese-making 

আমি নিশ্চিত না যে এটি এখানে বা ইংরাজী ভাষার স্ট্যাক এক্সচেঞ্জের অন্তর্ভুক্ত তবে এখানে যায়: আমাদের কাছে "ফল" এবং "উদ্ভিজ্জ" এবং "মাংস" / "প্রোটিন" এর মতো বিস্তৃত শ্রেণিবদ্ধকরণ রয়েছে। আপনি সম্মিলিতভাবে রুটি, চাল, পাস্তা, সিরিয়াল ইত্যাদি কী বলবেন আমার প্রথম অনুমান "শস্য" ছিল তবে এটি খাবারের পরিবর্তে অজাতীয় জিনিসগুলিকে উল্লেখ …

27 language  classification 

আমার এক বন্ধু আমি পরের বছর একটি অ্যাপার্টমেন্ট পাচ্ছি বলেছিল যে আমাদের একটি রাইস কুকারে বিনিয়োগ করা উচিত। আমি রান্নাঘরে মোটামুটি পারদর্শী এবং এমন একটি পরিবার থেকে আসে না যা চাল চালক ব্যবহার করে যাতে আমি পাত্রের ভাত রান্না করতে ডিফল্ট হই। তাঁর মনে হয়েছিল যে তিনি ভাত রান্না করার …

27 rice  rice-cooker 

আমার কি ফ্রিজে অ্যাভোকাডো সংরক্ষণ করা উচিত বা তারা কতক্ষণ তাজা থাকবে তার জন্য কোনও তাত্পর্য হবে না?

27 storage-method  refrigerator  avocados 

এক অদ্ভুত প্রশ্নের মতো, তবে বলুন যে কোনও কিছু ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে, যার অর্থ দুর্গন্ধযুক্ত, স্বাদ খারাপ ইত্যাদি etc. এটি কি সর্বদা আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে? উদাহরণস্বরূপ নষ্ট পোশাক পরে যেমন ধরা যাক এটি টক স্বাদযুক্ত, গন্ধযুক্ত গন্ধ এবং আপনি এটি খাওয়া, এটি কি আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে? যদি তাই হয় …

27 food-safety  food-science