রান্না

আলুর সালাদ তৈরির সময় আমি কখনই নিখুঁত আলু রান্না করতে পারি নি। আলু হয় খুব মিষ্টি হতে পারে বা আমি রান্না করা বা রান্নার নীচে কিনা তার উপর নির্ভর করে এটি খুব সঙ্কুচিত। আমি কখনই নিখুঁত ভারসাম্য খুঁজে পেতে সক্ষম হবে বলে মনে হয় না। আমি কীভাবে সঠিক আলু রান্না …

8 potatoes  salad 

মনে হচ্ছে এটি জলেপেনো খাওয়ার ক্ষেত্রে সর্বদা হিট এবং মিস হয়। জলপানো গরম আছে কিনা তা জানানোর কিছু উপায় কী তা স্বাদ গ্রহণের পাশাপাশি? ধন্যবাদ।

8 spicy-hot  jalapeno 

আমি প্রাক হ'ল কিছু হিমশীতল ট্রাউট ফাইল কিনেছি। বাক্সে নির্দেশ অনুসারে, আমি গতকাল একটিকে ফ্রিজে রেখেছিলাম রাতভর গলা ফেলার জন্য। আজ - বাক্সেও যেমন নির্দেশিত হয়েছে - আমি চুলাটি মাঝারি উচ্চ (7) এ রেখেছি এবং ফ্রাইং প্যানটি গরম করি, এবং তারপরে মাছটি putুকিয়ে রাখি। এটি একটি ভয়াবহ ভুল ছিল। জলপাই …

8 frying  fish  seafood 

যদি আপনি মেইনয়েজকে খুব বেশি দীর্ঘ চাবুক করে এবং এটি নষ্ট করে থাকেন তবে আপনি একটি নতুন কুসুম দিয়ে পুনরায় চালু করতে পারেন এবং ধ্বংস হওয়া মেয়োনিজটি পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন। চাবুকযুক্ত ক্রিমটি উদ্ধার করার মতো কোনও উপায় কি খুব দীর্ঘ চাবুক হয়েছে?

8 cream  whipped-cream 

আমি উইকএন্ডে কিছু চেষ্টা করেছি, এবং এটি ভালভাবে কাজ করেছে বলে মনে হয়েছিল, তাই আমি ভেবেছিলাম আমি মন্তব্য চাইব। আমরা রাতের খাবারের জন্য স্টেক তৈরির পরিকল্পনা করেছি এবং এটি একটি ভ্যাকুয়াম-প্যাকেট প্লাস্টিকের মধ্যে এসেছিল। তাই ব্যাগটি খোলার আগে আমি কয়েক ঘন্টা ধরে এটি কিছু গরম জলে (প্রায় 170F) ফেলে দিলাম। …

8 steak  sous-vide 

আমি যদি কালো বা সবুজ চাতে মধুর সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করতে চাই তবে আমি কি কোনও সময়ে মধু যুক্ত করতে পারি বা চাটি কিছুটা ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত আমার অপেক্ষা করা উচিত?

8 tea  honey 

আমি নিজের ঝাঁকুনি এবং ঘরে বেক করতে চাই। আপনি দোকানে যে শেক এবং বেক কিনেছেন তা অপ্রকাশ্য, অ-জৈব উপাদান এবং মরসুমে পূর্ণ। আমি এমন কোনও কিছু তৈরি করতে চাই যা পুরো শস্যের কোনও পরামর্শ দেয়? ওহ PS এটি চিকেনের জন্য।

8 substitutions  chicken 

আমি সম্প্রতি একটি নতুন এস্প্রেসো মেশিন পেয়েছি, একটি গাগিয়া ক্লাসিক এবং আমি মাঝে মাঝে নীচের মত বিবৃতি শুনতে পাই: "এই মেশিনের জন্য সর্বদা একই ধরণের কফি ব্যবহার করুন!" "যদি আপনি এমন কোনও সন্ধান পেয়ে থাকেন যা ভাল স্বাদ পান তবে এটির সাথে থাকুন!" এই বক্তব্যের পিছনে কি কোন সত্যতা আছে? …

8 coffee  espresso 

(যুক্তরাষ্ট্রে,) কেবলার চকোলেট-চিপ কুকিজ ডিমের উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত করে। তবে তারা এটিকে লবণের পরে তালিকাবদ্ধ করে, অর্থাত্ পণ্যটিতে ডিমের পরিমাণ লবণের পরিমাণের চেয়ে কম (ভাল, বেশি নয়)। সোডিয়াম উপাদান থেকে যে কেউ বুঝতে পারে যে লবণের পরিমাণ শতাংশের পাঁচ ভাগের এক ভাগ (বা কুকিজের প্রতি পাউন্ডের চেয়ে চার গ্রাম) বেশি …

8 eggs  cookies 

আমি ডিপ ফ্রাইংয়ে তুলনামূলকভাবে নতুন। তেল পুনরায় ব্যবহার এবং সংরক্ষণ সম্পর্কিত প্রশ্নগুলি দেখে , আমার তেল নিয়ে কী চলছে তা নিয়ে আমি এখনও ক্ষতি করছি ... আমার সূর্যমুখীর তেল পাগলের মতো ফেনা। আমি এই তেলটিকে কিছুক্ষণের জন্য পুনরায় ব্যবহার করছি এবং এটি ফেলে দিতে যাব, তবে আমার এক বন্ধু আমাকে …

8 oil  potatoes  food-preservation  deep-frying 

আমরা ঘরে অনেক ফল এবং ভেজি খাই এবং স্ট্রবেরির মতো ফলের পরিমাণ কীটনাশক সম্পর্কে আমি উদ্বিগ্ন। ফল ধোয়া কি যথেষ্ট কার্যকর? একটি দ্রুত ধুয়ে বনাম একটি দ্রুত ধুয়ে ফেলা কি কোনও পার্থক্য করে?

8 vegetables  fruit 

প্রচলিত ওভেনে হিমায়িত পিজ্জা রান্না করার সময়, আমার কাছে দুটি অনুরূপ ব্যক্তিগত পিজ্জা রয়েছে: একটি বাক্সের নির্দেশাবলী 19 মিনিটের জন্য 425 ডিগ্রি ফারেন্থে রান্না করতে বলে, এবং অন্য পিজ্জা বাক্সের নির্দেশাবলী বলে যে 33 মিনিটে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না করতে। আমি কি উভয় পিজ্জা 350 33 মিনিটের জন্য 350 350 …

8 oven  pizza  cooking-time  temperature 

আমার বেশ কয়েকটি রিসিপি রয়েছে যা নারকেল ক্রিম (থাই কারি) ক্র্যাক করার জন্য ডাকে। আমি কেবল তরকারি পেস্ট ভাজাতে এবং নারকেল ক্রিম (বা নারকেল দুধ) যুক্ত করতাম যা যুক্তিসঙ্গত ফলাফল দেয়, তবে পুনরায় রেসিপিগুলি পড়তে গিয়ে বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি এটি সঠিকভাবে তৈরি করছি না। নারকেল দুধ দিয়ে শুরু করার …

8 thai-cuisine  coconut 

আমি ভেবেছিলাম যে বেকড জিনিসগুলিতে বেকিং সোডা যুক্ত করা উচিত তাড়াতাড়ি চুলায় রাখা উচিত, অন্যথায় তারা উঠবে না। তবে কিছু কুকি রেসিপিগুলি ফ্রিজে ময়দা শীতল করার বা এমনকি এটি জমাট বাঁধার জন্য আহ্বান জানায় যা সোডাটির খামিরের বৈশিষ্ট্যগুলিকে নেতিবাচক বলে মনে করে। এর অন্য উদ্দেশ্য আছে কি তা বাদ দেওয়া …

8 baking  cookies 

আমি সম্প্রতি কিং আর্থার এফল’র ওয়েবসাইট থেকে সোনালি ভ্যানিলা কেক বেক করেছি । এটি দুর্দান্তভাবে বেকড, এবং সত্যিই দুর্দান্ত লাগছিল। যাইহোক, আমি যখন আমার কেক সাজানোর ক্লাসে ছিলাম তখন আমাকে সেই কেকটি সমতল করতে হয়েছিল এবং আমার জীবনের জন্য আমি আমার কেক লেভেলারকে কেকের মধ্য দিয়ে যেতে পারিনি! এটি সবেমাত্র …

8 baking  cake