রান্না

আমার স্টেইনলেস স্টিলের ফ্রাই প্যানটি "ফিক্স" করার কোনও উপায় আছে যা আমার কুকটপ চুলাতে ফ্লাশ করে না?

8 cookware 

আমি বিভিন্ন স্বাদে তুর্কি ডেলাইটের কয়েকটি ব্যাচ তৈরি করেছি। গোলাপ জল, ভ্যানিলা এবং আদা স্বাদগুলি সুন্দরভাবে সেট করেছে তবে কমলা এবং পুদিনার স্বাদগুলি একটি বিন্দুতে দাঁড়িয়েছে এবং তাৎক্ষণিকভাবে খাওয়া হলে সুস্বাদু হয় তবে কাটা স্কোয়ারগুলি ভিজা থাকে এবং আইসিং মিশ্রণের আবরণটি শুষে রাখে। যেহেতু আমি এগুলি সেলোফেন প্যাকেটে একসাথে প্যাকেজ …

8 candy  gelatin  turkish-cuisine 

এগুলি কি প্রকৃত কুকুর থেকে তৈরি হয়েছিল?

8 meat  sausages  history 

আমি পড়েছি যে এসকরগট প্যারাসাইটের একটি বাহক হতে পারে (অ্যাঞ্জিওস্ট্রংয়্লাস ক্যান্টোনেনসিস) বা ব্যাকটিরিয়া যা মেনিনজাইটিস হতে পারে। আমি ধরে নিই যে এগুলিতে ক্যারিয়ার থাকলে কোনও দৃশ্যমান চিহ্ন নেই। ফুটন্ত প্রক্রিয়াটি এসকরগটকে খাওয়া নিরাপদ করে তুলবে? আমি ধরে নিলাম এটি সময় এবং অস্থায়ী বিষয় মাত্র তবে আমি নিশ্চিত হতে চাই যে …

8 food-safety 

সাদা বা হলুদ কেকের মিশ্রণটি সাধারণ থেকে অসাধারণের দিকে নিয়ে যাওয়ার জন্য কেনা এমন কোনও স্টোরের বিষয়ে আমি কী পরিবর্তন / পরিবর্তন করতে পারি?

8 baking  substitutions  cake 

সুতরাং আমি বুঝতে পারি যে রান্নার সস ভিডিওতে বায়ুসংক্রান্ত পরিবেশের (ভ্যাকুয়াম) কারণে বোটুলিজমের সম্ভাব্য উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে। যেমন, আপনার সময় এবং টেম্প সংমিশ্রণের সাথে সতর্ক হওয়া দরকার। আপনি যদি পরে পরিষেবার জন্য খাবার সঞ্চয় করে রাখেন তবে আপনার এটি চিল ফ্ল্যাশ করতে হবে এবং তারপরে এটি 4 সি এর নীচে …

8 food-safety  meat  sous-vide  botulism 

গতবার যখন আমি পিজ্জা তৈরি করেছি আমি আটা তৈরির জন্য বরাবরের মতো একই রেসিপিটি ব্যবহার করেছিলাম, তবে এবার আমি খুব সুন্দর পাতলা পিজ্জা পাওয়ার জন্য এই পাতাগুলি সত্যিই পাতলা করে ফেললাম। আমি উপর আমি ভেবেছিলাম পিজা করা, "এই সেরা লুক দিন পিজা হয় কি তৈরি", কিন্তু ব্যাপক 7 মিনিট পর …

8 pizza  dough 

"আপনার মাংসের সাথে শুয়োরের মাংসের সাথে রসুন এবং আদা ব্যবহার করা উচিত এবং এর বিপরীতে কখনও হবে না" " এটি আমার বাবার কাছ থেকে আসছেন যিনি বলেছিলেন যে এই জিনিসটি প্রজন্মের ও প্রজন্মের চীনা রান্না থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়েছে। তিনি বলেন আমি যদি এটি মিশ্রিত করি (অর্থাত আদার সাথে শুয়োরের …

8 beef  pork  garlic  ginger  cooking-myth 

আমি যখনই কাঁচা মুরগির সাথে কাজ করি তখন আমার মনে হয় গরম জল এবং সাবান দিয়ে বারবার আমার হাত ধুয়ে নেওয়া দরকার। এটি কি সম্ভাব্য ব্যাকটিরিয়া দূরে সরিয়ে চলেছে বা আমার হাত পরিষ্কার করার কোনও অন্য উপায় আছে?

8 chicken  raw-meat  cleaning 

আমি হ্যাম শ্যাঙ্ক থেকে হাড় এবং ত্বককে এক ধরণের ব্রাউন সস বা স্টক হিসাবে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করার চেষ্টা করেছি। উদ্দেশ্যটি হ'ল গরুর মাংস / শুয়োরের মরিচের পরিমাণ হ্রাস করা। ফলস্বরূপ যে স্বাদে আমি খুব সন্তুষ্ট হয়েছিলাম তবে এটি আরও এগিয়ে যেতে চাই। যাইহোক, আমাকে এগুলি পুরো ব্যবহার করতে হয়েছিল …

8 sauce  knife-skills  stock  chili  bones 

আমার সেলারি রুট (সেলারীিয়াক) অ্যাক্সেস নেই । পরিবর্তে আমি কী ব্যবহার করতে পারি? কোন উপযুক্ত বিকল্প আছে?

8 substitutions  soup  celery 

আমি শিক্ষানবিশ পরীক্ষার জন্য অধ্যয়ন করছি এবং আমি জানি যে একটি প্রশ্ন আপনি কেন ব্রাউন স্টকে টমেটো পেস্ট যুক্ত করেন। আমাকে শিখানো হয়েছে যে এটি গন্ধ এবং রঙের গভীরতার জন্য। তবে, পরীক্ষার পছন্দগুলি একটি) স্বাদ, খ) রঙ, গ) অম্লতা ঘ) রান্নার প্রক্রিয়াটিকে দ্রুত বাড়ানোর জন্য? (?) আমি আগ্রহী যদি কেউ …

8 stock 

এটি একটি অদ্ভুত প্রশ্ন হতে পারে তবে কেউ আমাকে বলেছিলেন যে আপনার ডিমগুলি উল্টে (মজাদার দিক দিয়ে) সংরক্ষণ করা ভাল। ব্যাখ্যাটি হ'ল ডিমের নীচে একটি বাতাসের বুদবুদ রয়েছে যা উপরে যেতে চায়। যদি আপনি এটি উল্টে রাখেন তবে ঝিল্লির উপর চাপ কম থাকে এবং এটি দীর্ঘস্থায়ী হয়। এ সম্পর্কে কোন …

8 storage-method  eggs 

আমি, অনেকের মত , নিখুঁত Veggie বার্গারের সন্ধানে চলেছি। এবং আমার মতে, লেবু, শস্য এবং / বা ছত্রাকের সংমিশ্রণ (উদাঃ টফু, টেম্প এবং সিটান) এবং "বার্গার" এর মধ্যে পার্থক্য রয়েছে যা স্বীকৃত এবং মূলত শাকসবজির মধ্যে রয়েছে । অন্য কথায়, এমন বার্গার রয়েছে যা নিরামিষ হিসাবে যোগ্যতা অর্জন করে এবং …

8 frying  vegetables  grilling  vegetarian  hamburgers 

আমি এই ছুরিগুলি তৈরির প্রক্রিয়াটির মধ্যে পার্থক্য জানি, তবে আপনি যদি দুটি ছুরি দেখেন - একটি স্ট্যাম্পড এবং একটি নকল - আপনি কীভাবে কেবল তাদের দিকে তাকিয়ে পার্থক্যটি বলবেন? আমার ধারণা আপনি ব্র্যান্ড এবং মডেলটিও সন্ধান করতে পারেন তবে দুটি ধরণের মধ্যে একটি দৃশ্যমান পার্থক্য থাকা উচিত নয়? আমি পড়েছি …

8 equipment  knives