রান্না

সম্প্রতি ফ্র্যাঙ্কিজ স্পান্টিনো কুকবুক কিনে আমি তৈরিতে যেতে চাই braciola । রেসিপি শুকনো স্ট্যাকের সঙ্গে স্টাফ করা জন্য কল Pecorino রোমানো এবং প্রভোলন পনির । যাইহোক, ইউকে প্রোভোলনে ইতালীয় ডেলিসের বাইরের দিক থেকে আসা কঠিন, এবং ইতালীয় ডেলিগুলি তুলনামূলকভাবে বিরল। আমি বুঝতে পারি যে এটি মজজারেলের মতো কিন্তু শুকনো। সুতরাং, …

7 substitutions  cheese  italian-cuisine 

আমি বেকড বিস্কুট গত রাতে এবং তারা বরং crumbly বাইরে এসেছিলেন। মনে হলো আমি প্রচুর পরিমাণে আটা ঢেলে দিয়েছি - সেটা কি ক্রমবর্ধমানতাকে প্রভাবিত করবে?

7 baking  cookies 

সুশি মাছ কাঁচা ... ঈল ছাড়া, যা একটি মাছ কিন্তু রান্না করা হয়। সুশি মধ্যে রান্না করা হয় যে অন্যান্য ধরনের মাছ আছে? এই একটি খাদ্য নিরাপত্তা সমস্যা? (উদাঃ চিংড়ি / ক্র্যাব / সীফুড যা কাঁচামাল সরবরাহ করা হয় না)

7 food-safety  sushi 

গ্রীষ্মে, আমি প্রায়ই একটি রেফ্রিজারেটেড ব্লুবেরি পাই তৈরি। রেসিপিটি গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্টের জন্য কল করে এবং মিশ্রণের পুরু না হওয়া পর্যন্ত চুলের এক কাপ চিনি এবং 3 টেবিল-চামচ ময়দার তালা দিয়ে ব্লুবেরি রান্না করে ভর্তি করে। তারপর তা খণ্ডের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং তাজা ব্লুবারির আরেকটি পিনের সাথে শীর্ষে …

7 fruit  pie  blueberries  cornstarch 

আমি একজন বন্ধুর কাছে লিখতে যাচ্ছি: " ... কিন্তু টেক্সচার স্বাদ প্রভাবিত করে ", যখন আমি অবাক হয়ে গেলাম এই ক্ষেত্রে আসলে কি। কিছু গবেষণা করার পরও আমি এখনও উত্তরটি নিশ্চিত নই। স্বাদ উপর উইকিপিডিয়া এর নিবন্ধ স্বাদ প্রত্যাশিত গল্প বলে, কিছু বিবেচনায় বেসিক স্বাদ : তিক্ততা Saltiness Sourness মাধুরী …

7 flavor  texture 

আমি মুরগীর ড্রামস্টিক / পা (চামড়া দিয়ে) টিন্ডন এবং ফুসফুসের হাড় সরিয়ে খাওয়ার জন্য সহজ করতে চাই। কুক এর ইলাস্ট্রেটেড এই কৌশল উল্লেখ করেছে: হাড়ের গোড়ালি এবং পেরেকেন্ডিকুলারের উপরে একটি প্যারিং ছুরি ধরে রাখা, হাড়ের সমস্ত উপরিভাগের পরিধি ঘিরে। এটি প্রায় ছয়টি পাতলা সাদা কান্ডগুলির প্রান্ত উন্মোচিত করবে। প্লেয়ারের একটি …

7 chicken  meat  butchering 

আম ভিটামিন এ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে (http://www.thefruitpages.com/chartmango.shtml)। আমি কিছু হিমায়িত আম আছে যা এই ব্যাগ নিশ্চিত করে। যাইহোক, আম পাগলের একটি ক্যান বলে যে এটি দৈনিক প্রস্তাবিত পরিমাণের 0%। কেন যে?

7 nutrient-composition  mango 

আমি একটি castালাই-লোহা প্যান সিজনিং সম্পর্কে ইতিমধ্যে বিদ্যমান থ্রেডগুলির বেশিরভাগটি পড়েছি, তবে আমার অদ্ভুত ঘটনাটি পুরোপুরি কভার করে না। কথা হলো, এই প্যান আমি পেয়েছিলাম (সম্ভবত আরও ব্যবহার করতে পারে) যেখানে এটা গুরুত্বপূর্ণ পাকা করা যথেষ্ট ভাল প্যান (এটি একটি এর নীচে অর্থ বলে মনে হয় Skeppshult, যে যদি গুরুত্বপূর্ণ) …

7 cast-iron 

আমি যদি টেক-অফ রেস্তোঁরা থেকে রসুন মুরগির মতো থালা বাসন কিনে, রসুন খাবারের মধ্যে সাদা সাদা কণায় উপস্থিত হয়। এই উদ্দেশ্যে কীভাবে রেস্তোঁরাগুলি রসুন কাটা যায়? তারা কি কোনও প্রকারের খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করছেন, বা তারা সরবরাহকারী থেকে প্রাক-তৈরি রসুনের সস কিনেছেন?

7 garlic  restaurant  chopping 

আমি প্রথমবারের জন্য বাবা ঘানৌশকে রান্না করার চেষ্টা করেছি এবং সুস্বাদু হলেও আমি বেশিরভাগ প্রত্যাশিত ফলাফল পাইনি। এটি আমার মতো ক্রিমির পরিবর্তে জলযুক্ত ছিল। আমি বেগুন এবং তাহিনীর সমান অংশ এবং কিছুটা লেবুর রস এবং রসুন ব্যবহার করি। এখন আমি ভাবছি যে আমি যদি খুব বেশি বেগুন ব্যবহার করি বা …

7 please-remove-this-tag  eggplant  middle-eastern-cuisine 

আমি ভাবছিলাম যে জেলটিন ধরণের পণ্যটি না দিয়ে জ্যাম করার কোনও উপায় আছে কিনা। কৌতূহল ব্যতীত এই প্রশ্নের পিছনে কোনও আসল উদ্দেশ্য নেই

7 substitutions  jam  gelling-agents  gelatin 

আমার সুস ভিডিও সুপ্রিম মেশিনে আমার কাছে কয়েকটি আইটেম কিছুটা ভেসে উঠেছে। বেশিরভাগ Veggies। আমি কীভাবে এগুলিকে ভাসমান থেকে রক্ষা করব এবং নিমজ্জিত থাকব?

7 sous-vide 

এই চা আমি ব্যবহার করি। কফিকে যেমন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা দরকার, আলগা চা পাতারও কি কোনও স্টোরেজ বিধিনিষেধ রয়েছে?

7 storage-method  tea 

আমি যখন আলুর সালাদ, ম্যাকারনি সালাদ, টুনা সালাদ এবং কখনও কখনও হ্যাম সালাদ তৈরি করি, মনে হয় পরের দিন স্টোরেজ ধারকের নীচে সবসময় অতিরিক্ত তরলের একটি পোঁচা থাকে। কেউ কি জানেন যে এটি কী কারণে ঘটছে বা কীভাবে এটি ঘটতে রোধ করবে? আমি সর্বদা শোষণ সীমাবদ্ধ করতে তেল দিয়ে পানিতে …

7 pasta  potatoes  salad  ham  tuna 

আমি স্নাতক কফি প্রস্তুতকারকের সাথে ব্যবহার করার জন্য কেবল একটি গুঁড়ো পেষকদন্ত কিনেছি । একটি chorreador কার্যকরীভাবে একটি pourালা ওভার অনুরূপ, তবে কাপড় ফিল্টার সম্ভবত বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। আমি পড়েছি যে গ্রাইন্ডটি "সূক্ষ্ম থেকে মাঝারি-জরিমানা" হওয়া উচিত, এবং আমি কল্পনা করেছিলাম যে অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলি (ভুনা, শিমের পরিমাণ ইত্যাদি) স্বাদ …

7 coffee