প্রশ্ন ট্যাগ «butter»

গতকাল আমি চুলার উপর একটি ফ্রাইং প্যানে মাখনের সাথে আনউইনটেইনড চকোলেট গলিয়ে আমার সাথে শুরু করা ব্রাউনগুলি তৈরি করার চেষ্টা করেছি। এটি ভাল কাজ করে না। গলিত মাখনের সাথে চকোলেট কিন্ডফ মিশ্রিত হয়েছে তবে এর কিছু অংশ শক্ত ছিল। আমার তখন বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করার আগে এটি শীতল হতে হয়েছিল; …

13 butter  chocolate  melting-chocolate 

বেশিরভাগ মিষ্টি জাতীয় রেসিপিগুলিতে বাটার একটি অনিবার্য উপাদান। সংজ্ঞা অনুসারে, gheeকেবল পরিষ্কার মাখন, তবে আমার কাছে, স্বাদটি সম্পূর্ণ আলাদা। মাখনের স্বাদ ভারী ক্রিমের সাথে বেশি, তবে ঘি এর স্বাদ রান্নার তেলের সাথে বেশি (কমপক্ষে আমার জিভের কাছে)। মিষ্টি এবং প্যাস্ট্রি রেসিপিগুলির gheeপরিবর্তে কি ব্যবহার করা ভাল butter? মূল স্ট্যান্ডার্ড থেকে …

13 substitutions  butter  dessert  fats  ghee 

আমরা আজ রাতে বড় বেলজিয়াম-স্টাইলের ওয়াফলগুলি তৈরি করেছি এবং আমি প্রতিটি স্কোয়ারে মাখন সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া অবিশ্বাস্যরকম কঠিন বলে মনে করেছি। আসলে, এটি এতটা সময়সাপেক্ষ ছিল, আমার কাজ শেষ হওয়ার পরে, ওয়াফলটি সবেমাত্র গরম ছিল :( দ্বিতীয় প্রচেষ্টা হিসাবে, আমি 16 টি ছোট কিউবগুলিতে একটি চামচ মাখন কেটে দিয়েছি এবং …

11 butter  waffle 

রেক্স স্টাউটের "দ্য নেরো ওল্ফ কুক বুক" এর প্রথম রেসিপি ডিম অউ বেরের নয়ারের জন্য । ব্ল্যাক মাখন সসের জন্য তিনি নিম্নলিখিত নির্দেশাবলী দিয়েছেন: "একটি স্কিললেট গলে [...] মাঝারি আঁচে চার টেবিল চামচ মাখন। সাদা মোমের কণাগুলি নীচে স্থির হয়ে গেলে পরিষ্কার পাত্রে তরলটি একটি পাত্রে pourেলে দিন the এটি …

11 sauce  butter  french-cuisine 

আমি যখনই স্ক্র্যাম্বলড বা ভাজা ডিম করছি, আমি কোনও বিশেষ নন-স্টিক প্রলেপ ছাড়াই মাখন এবং একটি নিয়মিত ফ্রাইং প্যান (অ্যালুমিনিয়াম বলে মনে করি) ব্যবহার করি। তারা কখনই প্যানে আটকে থাকে না, এমনভাবে যেন তারা প্যানের মধ্যে মাখনের উপরে ভাসছে। আমার স্ত্রী সাধারণত তেল ব্যবহার করেন এবং তিনি যা করেন তা …

11 eggs  oil  butter 

একটি বন্ধু সম্প্রতি আমাকে কুকিজের জন্য একটি পারিবারিক রেসিপি সরবরাহ করেছে যা আমাকে চিনি এবং মাখন একসাথে ক্রিম করার নির্দেশ দেয় - এখন পর্যন্ত খুব ভাল। যাইহোক, জিনিসটি আমাকে ফিরিয়ে নিয়ে গেছে সেটি হল যে রেসিপিটিতে চিনি এবং মাখনের সাথে বেকিং পাউডার যুক্ত করার জন্য এবং সমস্তটি একসাথে ক্রিম করার …

11 baking  sugar  butter  baking-powder 

আমি যদি একটি সাধারণ কুকি রেসিপিটিতে নরম বাটার বা গলে যাওয়া মাখন ব্যবহার করি তবে চূড়ান্ত ফলাফলের পার্থক্যটি জানতে চাই। কিছু দিন আগে আমি চকোলেট চিপস কুকিগুলি বেকড করেছি আমি ঘরের তাপমাত্রা পাওয়ার জন্য মাখনটির জন্য অপেক্ষা করছিলাম এবং তারপরে আমি মিক্সারটি ... () দিয়ে মাখনটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে …

11 temperature  butter  cookies  texture 

" ঘি ", " ক্লিয়ার্ফাইড মাখন " এবং " বেয়ার নয়েসেট " তে উইকিপিডিয়া পৃষ্ঠাগুলি পড়ার ফলে ঘি কী তা সম্পর্কে কিছুটা বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছি। পৃষ্ঠাগুলিতে কিছু বিবৃতি প্রস্তাবিত বলে মনে হয় যে এটি সর্বদা পরিষ্কার মাখন, কিছু যে এটি সর্বদা নয়েজেট থাকে, অন্যরা বলে যে এটি দুটি আঞ্চলিক পরিবর্তনের …

11 butter  indian-cuisine  fats  ghee 

রাইনহার্টের ব্রেড বেকারের অ্যাপেনটিস থেকে রিচ ম্যান ব্রায়োচি রেসিপিটি ব্যবহার করে আমি আজ রাতে প্রথমবারের মতো ব্রায়োচে তৈরি করেছি। রেসিপিটি মূলত মাখনটি একেবারে শেষ অবধি ছেড়ে দেয় যখন ময়দা সম্পূর্ণ মিশ্রিত হয় এবং হাইড্রেটেড হয়। তারপরেই রেসিপিটির জন্য কাঠের চামচ ব্যবহার করে আস্তে আস্তে আটা টুকরো টুকরো করে চামচ করা …

10 bread  butter 

একটি স্বাদ দৃষ্টিকোণ থেকে, আমি বাদামী মাখন বাদামি গন্ধ ভালোবাসি। একটি রন্ধনসম্পর্কীয় দৃষ্টিকোণ থেকে, আমি মজার কি প্রক্রিয়া কি অদ্ভুত। আমি গতকাল কুকিজ browned এবং ঠান্ডা মাখন ব্যবহৃত। আমি যে কুকুরটি দিয়ে কাজ করছিলাম সেটি ছিল গলিত মাখন (বাদামী না) দিয়ে কুকিগুলির জন্য অন্য একটি রেসিপি ছিল এবং কিছু অতিরিক্ত …

9 baking  food-science  butter 

আমি মশলাদার স্পষ্ট বর্ণযুক্ত মাখন তৈরি করছিলাম তবে লাল বা কালো রঙের ফলকগুলি এড়াতে চেয়েছিলাম যা কোনও খাবারের রঙ ফেলে দিতে পারে। আমি সিদ্ধান্ত নিলাম মাখনের একটি হাবানোরো দিয়ে কিছু তুলসী এবং কয়েকটি অন্যান্য herষধি খাড়া করে তারপরে সেগুলি সরিয়ে নেব। মাখনটি পুরোপুরি সুন্দরভাবে বের হয়নি। কিছু সময়ের জন্য এটিকে …

9 butter  french-cuisine 

আজ রাতে আমি কিছু কাঁচা গরুর দুধ থেকে মাখন তৈরির চেষ্টা করেছি। আমি এখানে নির্দেশাবলী অনুসরণ করেছিলাম , এবং আমি এক গ্যালন দুধ থেকে বেরিয়ে আসা ক্রিমটি "সংস্কৃতিতে" 24 ঘন্টা বসে থাকি। এটি এখনও "সামান্য টক" গন্ধ পাচ্ছিল না, তবে আমি ইতিমধ্যে নির্ধারিত সময়ের দ্বিগুণ হয়ে গিয়েছি, তাই আমি যাই …

9 butter 

মুদি দোকানে পাওয়া বেশিরভাগ (বা এমনকি সব?) মাখনকে "মিষ্টি ক্রিম" লেবেলযুক্ত। এই এবং অন্য ধরণের ক্রিমের মধ্যে কোনও পার্থক্য রয়েছে এবং যদি তা হয় তবে এটি কী?

9 butter  cream  packaging 

আমি মাখন চিংড়ি রান্না করতে চাই। অতীতে আমার সমস্যাটি হ'ল মাখন খুব গরম হয়ে গেলে জ্বলতে থাকে তবে মাখন পর্যাপ্ত গরম না হলে চিংড়ি মাছ ধরার মতো থাকে। কোন পরামর্শ?

9 butter  shrimp 

একটি চকোলেট কুকি রেসিপি আমি এক কাপ বিটারসুইট চকোলেট চিপগুলি গলানোর জন্য কলগুলি খুঁজছি। যাইহোক, আমি ফ্রিজে সম্পূর্ণরূপে অদ্বিতীয় রান্নার চকোলেট একটি ইট পেয়েছি। আমি কী এটিকে কেবল "গলিত বিট" তে রূপান্তর করতে পারি কেবল এটি নীচে গলে এবং এতে জিনিস (চিনি, মাখন?) যুক্ত করে? যদি তাই হয় তবে আমার …

8 baking  substitutions  sugar  chocolate  butter