প্রশ্ন ট্যাগ «sauce»

আমি দুধের পরিবর্তে নারকেল ক্রিম দিয়ে একটি বাচামেল সস তৈরি করতে চাই। কারও কি অনুমান আছে যে এটি কাজ করবে কিনা?

9 substitutions  sauce  milk  coconut  bechamel 

ভারতীয় রেস্তোঁরাগুলিতে আপনি সাধারণত পাপাদুমকে ক্ষুধা হিসাবে পান। এটি প্রায়শই 3 টি সস, হালকা গোলমরিচ স্বাদযুক্ত একটি সবুজ সস, একটি লাল কিছুটা মিষ্টি সস এবং একটি খুব গরম সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এই সসগুলি রেস্তোঁরা ছাড়াই প্রায়শই (তবে সবসময় নয়) খুব অনুরূপ স্বাদযুক্ত বলে মনে হয়। আমি সেগুলি অনুলিপি …

9 sauce  indian-cuisine 

আমি প্রায়শই তৈরি একটি রেসিপিতে একটি সস রয়েছে যা লবণ, চিনি এবং একটি ঘন লাল সসের সংমিশ্রণ। প্রায় 10-2 ইঞ্চি মুরগির টুকরোগুলি রান্না হয়ে যাওয়ার পরে মাঝারি আঁচে সসের সাথে মুরগির মিশ্রণের জন্য শেষ ধাপে কল calls আপনি স্লেসকে গ্লাইজ হিসাবে ভাবতে পারেন। কখনও কখনও আমি রেসিপিটি তৈরি করার সময় …

9 chicken  sauce 

আমি চেষ্টা করেছি, সময় পেলে অন টুমেটোর সস তৈরি করার জন্য 5/2 ওজ টন টমেটো পেস্ট থেকে টমেটো সস তৈরি করতে পারি, তবে উপাদানগুলির সঠিক অনুপাতটি খুঁজে পাইনি। আমি অম্লতা কাটাতে প্রায় 16 ওজ জল এবং কিছু চিনি দিয়ে টমেটো পেস্টের মিশ্রণ করছি এবং এটিকে কিছুটা হ্রাস করতে পেরেছি তবে …

9 sauce  tomatoes 

আমি সবেমাত্র চীন (বেইজিং) সফর করেছি। সেখানে আমার পিকিং হাঁস ছিল যা দুর্দান্ত ছিল। তারা এটি একটি সস দিয়ে পরিবেশন করেছেন - ধরণের মিষ্টি, বাদামী এবং ঘন। আমি ভাবছিলাম যে এই সসের জন্য কারও নাম আছে কিনা কারণ আমি যাদের সাথে ছিলাম তারা নাম জানত না। আমি এই সসটি সত্যিই …

9 sauce  duck  chinese-cuisine 

কয়েকটি অনলাইন রেসিপিগুলির উপর ভিত্তি করে আমি কয়েকবার আলফ্রেডো সস তৈরির চেষ্টা করেছি। এটি সাধারণত বেশ সুস্বাদু, তবে একটি ত্রুটিযুক্ত হিসাবে প্রকাশিত হয়: সস দানাদার বা কৌতুকযুক্ত কারণ গ্রেটেড পারমিশান পনির পুরোপুরি গলে যায় না। অনলাইনে অনুসন্ধান করা, বেশিরভাগ লোকেরা পরমেশান পনির ব্লক দিয়ে শুরু করে এবং বাড়িতে এটি আঁকানো …

9 sauce  alfredo  budget-cooking 

বোতলটি যখন না বলে, তখন কেউ কীভাবে জানতে পারে কখন সস রেফ্রিজারেট করতে হয়? উদাহরণস্বরূপ: সয়া সস, ফিশ সস ইত্যাদি

8 storage-method  sauce 

আমি টক টমেটো একটি স্বাদযুক্ত পিৎজা সস তৈরির সেরা পছন্দ হবে অনুভূত, তাই আমি জার তৈরির জন্য একটি ভাল দামের সুযোগ পেয়ে আমি 8 কেজি তাজা রোমা টমেটো কিনেছিলাম। আমি কয়েক মাস আগে ইতিমধ্যে চেষ্টা করেছি এবং এটি একটি বিপর্যয় ছিল, খুব জলযুক্ত, তবে এবার আমি টমেটো শুকানোর বা বীজ …

8 sauce  pizza  tomatoes 

এই চারটি শিরোনামের উপাদানগুলির মধ্যে কেউ যখন প্রত্যেকে ব্যবহার করতে চান তখন কি দয়া করে আমার জন্য শিক্ষণার্থকে সহায়তা করতে পারেন? এখনও অবধি কেবলমাত্র আমি ব্যক্তিগতভাবে ব্যবহার করেছি তা হ'ল গ্লুকোমানান (কনজাক মূলের ময়দা), এবং আমি এটি একটি পুডিং এবং কেকগুলিতে ব্যবহার করেছি, যার উভয়ই কোনও ধরণের শস্য বা আটার …

8 sauce  gelatin  thickening  syrup  emulsion 

আমি প্রাক-কাটা পনির (আমার প্রথম সমস্যা), দুধ এবং মাখন দিয়ে আমার পনির সস তৈরি করেছি। আমি একটি রাউक्स তৈরি করার চেষ্টা করেছি তবে আটা ছাড়া আমি মনে করি এটি ব্যর্থ করে দিয়েছি। পনির সস তৈরি করতে, আমি একটি পাত্রের মধ্যে দুধ এবং মাখন লাগিয়ে একটি ফোড়ন এনেছি। যখন এটি ফ্রুট …

8 sauce  cheese  pasta  roux 

আমি পরের দিন জলপাই তেলে 3 পাউন্ড মরিচ (জলপেনো এবং হানি হ'ল মোম) রান্না করে প্রায় তিন ঘন্টা ধরে ব্লেন্ডারে ফেলে দিয়ে গরম সসের চেষ্টা করেছি। ফলটি ধারাবাহিকতায় ঘন এবং এতে অতিরিক্ত তাপ সহ খুব হালকা বালসমিক ভিনেগার (যেমন আপনি আশা করতে পারেন) এর স্বাদ হয়। এটি অতি উত্তপ্ত নয় …

8 sauce  flavor  food-science  hot-sauce 

আমি যখন ভুনা মুরগি এবং টার্কির সাথে যাওয়ার জন্য গ্রেভী করি তখন এটি স্বাদযুক্ত তবে সবসময় কিছুটা ফ্যাকাশে লাগে। গ্রেভি ব্রাউনিং না জুড়ে এটিকে আরও গা look় করার জন্য আপনি কি কোনও উপায় প্রস্তাব দিতে পারেন?

8 sauce  turkey  gravy 

ওরেগানো এবং তুলসীর মতো শুকনো গুল্ম থেকে গন্ধ বের করার সঠিক উপায় কী? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমি আমার পিজা সস তৈরি করতে টাটকা গুল্ম ব্যবহার করি। তবে যেহেতু আমি নরওয়ে চলে এসেছি তাদের কাছে এমন কোনও নতুন উদ্ভিদ নেই যা এমনকি আমেরিকায় আমি যে স্বাদের সাথে ব্যবহার করছি সেগুলির অনুরূপ। আমার …

8 sauce  herbs 

যদি আমি একটি সস হিম করে রাখি, বিশেষত এর মধ্যে মনস দিয়ে কিছু থাকে, যখন ডিফ্রোস্ট হয় তখন এটি অতিরিক্ত জল উত্পাদন করে। হিমায়িত হওয়ার আগে সস ভাল করে ঘন করা হয়। আমি মনে করি এটি হতে পারে কারণ মাংসের প্রোটিনগুলি কোনওভাবে বরফের স্ফটিক দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হয় যাতে তারা তত …

8 sauce  freezing  water  defrosting 

আমি যতদূর জানি, সাদা পিজ্জা এবং লাল পিজ্জার মধ্যে একমাত্র পার্থক্যটি সস। আমি জানি যে সাদা সসটি দুগ্ধ-ভিত্তিক, তবে এটি ঠিক কী? মূল উপাদানগুলি কী, এটি কি কোনওভাবে ঘন হয়? সাদা সস তৈরি করার সময় মনোযোগ দেওয়ার কি বিশেষ কিছু আছে? ঠিক কতটা ঘন হওয়া উচিত? এটিতে কি ভেষজ থাকা …

8 sauce  pizza