রান্না

জ্যামন সেরানানো এবং প্রোসিউত্তো একই জিনিস হিসাবে বেশ উপস্থিত হয়। উভয় শুকনো পা শুকানো হয় (এবং চাপা)। স্পিক একই জিনিস হিসাবে প্রদর্শিত হয়, তবে শূকরের বিভিন্ন কাট দিয়ে তৈরি। আসলে কি তাদের মধ্যে কার্যকরী পার্থক্য রয়েছে? বা আঞ্চলিক পরিবর্তনের কারণে স্বাদে পার্থক্যটি সহজ (জলবায়ু, ছাঁচ ইত্যাদি)

9 ham  charcuterie 

ইন এই sourdough রেসিপি , এটি একটি cornstarch স্লারি সঙ্গে রুটি basting দাড়ায়। আমি ধরে নেব এটি ক্রাস্ট বিকাশকে প্রচার করার জন্য বোঝানো হয়েছে, তবে কীভাবে এটি কাজ করে? আমি সাধারণত তরল ঘন করতে ব্যবহৃত এই ধরনের স্লারি দেখতে পাচ্ছি। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে এমন অন্যান্য রেসিপি: ইয়াঙ্কি ফসল কাটা …

9 bread  cornstarch 

ফেডারাল খাদ্য সুরক্ষা নির্দেশিকা "বিপদ অঞ্চল" (4-60 ° C / 40-140 ° F) এ 2 ঘন্টার বেশি সময়ের জন্য খাবার রেখে দেওয়ার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেয়। যাইহোক, সমস্ত খাদ্য রেফ্রিজারেশন প্রয়োজন হয় না; এর সুস্পষ্ট উদাহরণ হ'ল রুটি, চিনাবাদাম মাখন, আনপিল্ড আলু বা পেঁয়াজ এমনকি কিছু প্যাস্ট্রি যেমন ফলের পাই। কীভাবে …

9 food-safety 

আমি আমার স্ত্রী এবং আমি রাতের খাবারের জন্য একটি নবাগত রান্না করি I এটি আমার কাছে ঘটেছিল যে আমি রান্না করা সমস্ত কিছুতে কিছুটা মাখন এবং লবণ যোগ করছিলাম। আমি জানি যে আমি যদি কিছু বেক করি যে আমি রোজমেরি ইত্যাদি যুক্ত করতে পারি তবে আমি কীভাবে মজাদার / স্বাদযুক্ত …

9 flavor  vegetables  seasoning 

আমার কাছে ডাচ আপেল কিসমিন কেকের জন্য একটি রেসিপি রয়েছে যা আধা চা চামচ অ্যালস্পাইসের জন্য কল করে, যা আমার কাছে নেই। লবঙ্গ বা জায়ফল বা উভয় কাজ একটি কম্বো গ্রাউন্ড হবে? আমি জানি যে allspice নিজের জন্য একটি মশলা।

9 baking  substitutions  spices  cake 

আমি ইউরোপে থাকি তবে অনেক মার্কিন রেসিপি ব্যবহার করি। এগুলি প্রায়শই পেঁয়াজ গুঁড়া জন্য কল করে যা এখানে পাওয়া শক্ত to পাতলা বা কাঁচা পেঁয়াজ প্রায়শই ভাল বিকল্প নয় এবং রসুনের গুঁড়ো পাওয়া সহজ, আমি পেঁয়াজ গুঁড়া প্রতিস্থাপনের চেয়ে পরিপূরক খুঁজে পাই। পেঁয়াজের গুঁড়োয়ের বিকল্প হিসাবে আমি কীভাবে ব্যবহার করতে …

9 substitutions  onions  seasoning  american-cuisine 

হিমায়িত এবং পরে ফ্রিজে গলানো খাবারকে আপনি কখন নতুন করে ফ্রিজ করতে পারবেন সে সম্পর্কে সাধারণ নিয়মগুলি কী? এবং তাদের পিছনে কারণগুলি কি? (স্বাস্থ্যকর? খাবারের মান?)। আসুন এই যুক্তিটির খাতিরে ধরে নেওয়া যাক যে আইটেমগুলি কেবল কয়েক ঘন্টা স্থিতিহীন অবস্থায় ছিল। আরও সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, আমি এই নিয়মের প্রয়োগ করতে …

9 food-safety  freezing  garlic 

আমি কীভাবে আমার গ্রাউন্ড হরিণটিকে স্পঞ্জী জমিন থেকে আটকাতে পারি? আমরা এটিকে বার্গার, মরিচ এবং গ্রেভিতে প্যাটিগুলিতে পরিণত করার চেষ্টা করেছি। এটি এখনও একই স্পঞ্জিযুক্ত, স্বাদহীন গন্ধযুক্ত - আমি টোফু যদি খেতাম তবে টফুর কী হবে আশা করি! গ্রাইন্ডিংয়ে সমস্যা আছে বা আমরা আমাদের রান্নায় কিছু ভুল করছি? আপডেট : …

9 meat  venison  game 

আমার শাশুড়ি চিকেন পাপ্রকাশ তৈরি করতেন এবং তিনি সাধারণত পাত্রের নীচে ভাত জ্বালাতেন। তার তিন পুত্র, আমার স্বামী সবচেয়ে কনিষ্ঠ ছিল এটি নিয়ে লড়াই করতেন। পাত্রের নীচে পোড়া ভাতের জন্য একটি নাম ছিল, তবে সে কী বলেছিল তা আমি মনে করতে পারি না এবং অন্য কেউও জানতে পারে না। আমার …

9 chicken  language 

আমি লক্ষ্য করেছি যে ওভেনের একটি প্যানে শেষ হওয়া বেশিরভাগ রেসিপিগুলি আমাকে রেসিপিটির শুরুতে গ্রিজ বা তেলতে তেল দিতে হবে। এটিতে আমার আর কিছু দেওয়ার আগে এটি অনেক আগে। প্যানটি কেবল আমার অপেক্ষা করছে রেসিপিটির বাকি অংশটি করার জন্য। এখানে কেবল একটি উদাহরণ: http : //www. wholefoodsmarket.com/recips/3073 কেন? আমি আংশিকভাবে …

9 oil 

খাবার বেকিংয়ের পরে থাকা দাগ থেকে বেকিং শীট পরিষ্কার করা শক্ত। আমি ভাবছিলাম যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো খাবারটি বেক করা নিরাপদ, নাকি খাবারে কিছু অ্যালুমিনিয়াম ফাঁস হতে পারে?

9 baking  aluminum-foil 

এই সকালে, অনেকের মতো, আমি আমার স্কিললেটটি বার্নারে রেখে শুকিয়ে ফেললাম। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমার দৃষ্টি আকর্ষণ হয়ে গেছে এবং আমি এটি বার্নার থেকে নামাতে ভুলে গেছি! অবশ্যই, আমি যে মুহুর্তটি লক্ষ্য করেছি, আমি এটিকে অন্য বার্নারে ঠান্ডা করার জন্য স্থানান্তরিত করেছি, তবে এই হালকা-বাদামী রিংটি উপস্থিত হয়েছিল। এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে, …

9 cast-iron 

আমি কয়েক বছর ধরে কফি পছন্দ করেছি এবং আমি একটি এসপ্রেসো মেশিন কেনার কথা ভাবছি। তার আগে, আমি জানতে চাই যে কফিটি কেন যখন বেশি ফ্রেস লাগে যখন এটি ফ্রেঞ্চ প্রেস বা ড্রিপ কফি প্রস্তুতকারকের চেয়ে করা হয় এবং একটি এস্প্রেসো মেশিনের কী কী উপকারিতা হয় cons ধন্যবাদ!

9 coffee  espresso  french-press 

ওভেনে রুটি স্থানান্তর করতে ব্যবহৃত পাত্রটি একটি খোসা: http://en.wikedia.org/wiki/Peel_(tool) "> চিত্র উত্স: উইকিপিডিয়া আমি হাতে কয়েকটি কাঠের বোর্ড ব্যবহার করে তাদের বেশ কয়েকটি করেছি। আমি এগুলি একটি বাড়ির বৈদ্যুতিক চুলায় তৈরি করেছি। তবে এখন আমি কাঠ চালিত চুলার জন্য স্ক্র্যাচ থেকে একটি তৈরি করার পরিকল্পনা করছি। একটি খোসা জন্য কোন …

9 bread  utensils 

আমি সম্প্রতি দুধে পোচযুক্ত মাছের একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি । আমি এই কৌশলটি কখনও শুনিনি, এবং এর প্রভাব সম্পর্কে সন্দেহবাদী (বনাম জল), সুতরাং কেবল দুধের পরে দুধ ফেলে দেওয়ার জন্য 4 কাপ দুধে মাছ রান্না করা বঞ্চিত মনে হয়। দ্রুত গুগল অনুসন্ধানের পরে, আমি দেখতে পেলাম যে এটি কিছু রান্নায় …

9 fish  milk  poaching