রান্না

পেশাদার এবং অপেশাদার শেফ জন্য প্রশ্ন & একটি

2
কিভাবে ফ্রিজ ছাড়াই মাখন এতক্ষণ ভোজ্য থাকে?
আমি এবং আমার স্ত্রী ফ্রিজের চেয়ে আলমারিতে মাখনের কাঠি রাখি। এমনকি আমাদের দু'জনের সাথেই এটি খুব কমই স্থায়ী হয়, তবে আমি বলব এটি সব শেষ হওয়ার আগেই রেফ্রিজারেশন ছাড়াই এক সপ্তাহের বেশি সময় যেতে পারে। অনেক সময় আছে যখন আমি বন্ধুদের এই সম্পর্কে বলেছিলাম এবং মাখন একটি দুগ্ধজাত পণ্য যে …

6
গ্রিলিং বার্গার: একবারে ফ্লিপ করুন, বা উল্টিয়ে রাখুন?
বার্গেলগুলি গ্রিল করার সময় আমি সাধারণত বেশ কয়েকবার ফ্লিপ করি তবে সম্প্রতি একবারে চিরকালের জন্য রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, একবার ফ্লিপ করুন, রান্না করুন এবং হয়ে যান be এটি কি এটি সবচেয়ে ভাল উপায়? আপনি যখন কীভাবে জানবেন যে যখন একটি বার্গার ফ্লিপ করার জন্য প্রস্তুত হয়?

5
রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলে যাওয়ার বিকল্প কী? আছে?
আমরা তথ্য যুগে বাস। আমি রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলে যা শিখব তার সমস্ত কিছুর জন্য আমি কী করতে পারি, তবে সেখানে বিদ্যমান সংস্থানগুলি ব্যবহার করতে পারি?
18 resources 

9
কিভাবে পাস্তা পুনরায় গরম করা উচিত?
ঠিক আছে, তাই আমি উত্তরটি জানি, "আপনার উচিত হবে না, কারণ এটি তাজা করা সহজ" " তবে উপলক্ষে, আমি খুব বেশি পাস্তা তৈরি শেষ করি, পর্যাপ্ত সস না থাকা ইত্যাদি and এবং পাস্তা দ্বিতীয়বারের অপেক্ষায় টিপারওয়্যারে স্টুড হয়ে যায়। সাধারণত এটি দুপুরের খাবারের জন্য প্যাক করা এবং ঠান্ডা খাওয়া শেষ …

7
কাটা চিকেন সবচেয়ে সহজ উপায় কি?
সাধারণত আমি এটি রান্না করব এবং তারপরে দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে টুকরো টুকরো করে ফেলব, তবে এটি এখনও বেশ সময়সাপেক্ষ। সহজেই এটি করার কোনও গোপন উপায় আছে?
18 chicken 

9
তানদুর ছাড়া নান?
আমি ভারতীয় খাবার এবং বিশেষত ভাল নান রুটি মিস করি। আমি সত্যিই এটি চেষ্টা করে দেখিনি, তবে আমি তাণ্ডুর ছাড়া নাান বানানো সম্ভব কিনা তা পরীক্ষা করে দেখতে চাই? কেউ কি এটি ব্যবহার করে দেখেছেন, আপনার কাছে কিছু ভাল টিপস রয়েছে এবং আপনি ভারতে যে নান পেয়েছেন, ঠিক তেমনই এটি …

10
প্রেশার কুকারগুলি কোন ধরণের রান্না সবচেয়ে কার্যকর?
আমরা কেবল আমাদের রান্নাঘরটি সাফ করে দিচ্ছিলাম এবং এই ব্র্যান্ডের নতুন, অব্যবহৃত প্রেসার কুকারের দিকে তাকিয়ে দেখলাম যে আমরা 10 বছর আগে আমাদের বিবাহের জন্য পেয়েছিলাম! আমরা এটি আগে ব্যবহার করার প্রয়োজন অনুভব করি নি। আমি জানি এটি সত্যিই দ্রুত রান্না করতে সক্ষম হবার কথা, তবে এটি কি সত্যিই প্রয়োজনীয় …

15
রান্না করা পালং শাক থেকে জল গ্রাস করার সবচেয়ে কার্যকর উপায় কোনটি?
আমি একটি পালং শাক তৈরি করতে এবং রিকোটা পূরণের জন্য একগুচ্ছ পালং রান্না করছি। পালং শাকের থেকে আমার যতটা সম্ভব জল পাওয়া দরকার এবং আমি প্রক্রিয়াটিতে কোনও বড় গণ্ডগোল না করা পছন্দ করি। অতীতে, আমি তোয়ালেতে একবারে কয়েক মুঠো মুড়ে দিয়ে তরলটি বের করে দিয়েছিলাম। এটি আমাকে একটি অগোছালো, সবুজ …
18 spinach 

4
ক্রিম এবং ডিমের সাদা সাদা চাবুকের জন্য একটি তামার বাটি কেন সুপারিশ করা হয়?
তারা বলেছে যে আপনি একটি তামার বাটি ব্যবহার করলে হুইপড ক্রিম বা ডিমের সাদাগুলি "উচ্চতর" বা "স্টিফার" পেতে পারেন। তা কেন?

7
শেফরা কেন traditionতিহ্যগতভাবে একটি উচ্চ সাদা টুপি পরে? [বন্ধ]
বন্ধ থাকে। এই প্রশ্নটি অফ-টপিক । এটি বর্তমানে উত্তর গ্রহণ করছে না। এই প্রশ্নটি উন্নত করতে চান? প্রশ্নটি আপডেট করুন যাতে এটি মরসুমযুক্ত পরামর্শের জন্য বিষয়বস্তু । 3 বছর আগে বন্ধ । টিভি, কার্টুন এবং অন্য কোথাও প্রিয় স্টেরিওটাইপিকাল শেফের চিত্র সর্বদা একটি উচ্চ সাদা টুপি পরে থাকে। আমি বুঝতে …

5
প্রতিটি কুকের কীভাবে বানাতে হয় তা জানতে হবে এমন মৌলিক সসগুলি কী কী?
আমি কিছু সস তৈরি করতে শিখতে চাই এবং আমি সর্বাধিক সাধারণ, "স্ট্যান্ডার্ড" সস খুঁজছি যা পেশাদার রান্নাকারীরা সমস্ত রান্নাঘর স্কুলে কীভাবে বানাবেন তা শিখেন। কোন সস রান্নার প্রাথমিক "বিল্ডিং ব্লক" গঠন করে এবং কীভাবে সেগুলি প্রস্তুত করা হয়?
18 sauce 

6
আমি বিভিন্ন পরিমাপের মধ্যে কীভাবে রূপান্তর করব?
আমি এমন একটি রেসিপি পেয়েছি যা এক বা একাধিক পরিমাপ ব্যবহার করে যা আমি চিনতে পারি না। আমি কীভাবে এটিকে স্থানীয়ভাবে ব্যবহার করে এমন এককে রূপান্তর করতে পারি? বিকল্প প্রশ্ন টেমপ্লেট: (সন্ধানযোগ্যতা উন্নত করতে ): আমি কীভাবে কোনও ইম্পেরিয়াল ওজন বা ভলিউম পরিমাপ (টিএসপি, চামচ, কাপ, আউন্স, পিন্টস, কোয়ার্টস, গ্যালন, …



5
তেলের জন্য মাখন প্রতিস্থাপন: বেকড পণ্যগুলির জন্য এটি কী বিবেচনা করে?
যখন কোনও রেসিপি (মাফিনের মতো) উদ্ভিজ্জ তেলের জন্য আহ্বান জানায়, তখন আমি কি মাফিনের জন্য তেলটি প্রতিস্থাপন করি তা বিবেচনা করে কি আমি মাফিনগুলিতে বাটারির স্বাদ চাইব? আমার যোগ করা মাখনের পরিমাণ যোগ / বিয়োগ করে পার্থক্যটি পূরণ করতে হবে?

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.