প্রশ্ন ট্যাগ «butter»

আমি এবং আমার স্ত্রী ফ্রিজের চেয়ে আলমারিতে মাখনের কাঠি রাখি। এমনকি আমাদের দু'জনের সাথেই এটি খুব কমই স্থায়ী হয়, তবে আমি বলব এটি সব শেষ হওয়ার আগেই রেফ্রিজারেশন ছাড়াই এক সপ্তাহের বেশি সময় যেতে পারে। অনেক সময় আছে যখন আমি বন্ধুদের এই সম্পর্কে বলেছিলাম এবং মাখন একটি দুগ্ধজাত পণ্য যে …

18 storage-lifetime  butter 

যখন কোনও রেসিপি (মাফিনের মতো) উদ্ভিজ্জ তেলের জন্য আহ্বান জানায়, তখন আমি কি মাফিনের জন্য তেলটি প্রতিস্থাপন করি তা বিবেচনা করে কি আমি মাফিনগুলিতে বাটারির স্বাদ চাইব? আমার যোগ করা মাখনের পরিমাণ যোগ / বিয়োগ করে পার্থক্যটি পূরণ করতে হবে?

18 baking  substitutions  oil  butter 

আমি বাড়িতে বাটার তৈরির বিষয়ে পড়ছিলাম এবং সমস্ত রেসিপিগুলি কাঁচা (আমার ধারণা এটির অর্থ হ্রাস করা) দুধের জন্য ডাকা হয়েছিল। কেন? তারা দুধ থেকে ক্রিম আলাদা হওয়ার অপেক্ষা করতে বলেছিল। আমি কখনও এটি ঘটতে দেখিনি - পেস্টুরিয়েশন সম্পর্কে এমন কিছু আছে যা ইমালশন স্থিতিশীল করে?

17 milk  butter  pasteurization 

এটি অসাধারণ শব্দ হতে পারে, তবে আমি avocado, চকোলেট এবং কিছু অন্যান্য উপাদান তৈরি করা একটি খুব সুন্দর চকোলেট পুডিং চেষ্টা করেছি। আপনি পুডিং মধ্যে avocado ছিল না এবং টেক্সচার শুধু নিখুঁত ছিল বলতে পারে না! তাই আমি বিস্মিত ছিলাম যদি অ্যাভোকাডোকে মাখনের পরিবর্তে কেক বেক করার জন্য ব্যবহার করা …

16 substitutions  butter  avocados 

আমি একবার কিছু কুকিজ তৈরি করার চেষ্টা করেছি এবং ধরে নিয়েছিলাম যে গলানো মাখন নরম মাখনের সমান হবে। এটি কার্যকর হয়নি ... আপনি যদি নরম বা গলিত মাখন ব্যবহার করেন তবে এটি কেন পার্থক্য করবে? দেখে মনে হচ্ছে আপনি যদি কোনও রেসিপিতে মারধর করেন তবে এটি সমস্ত শেষ হয় ...

16 baking  butter 

আমি সবেমাত্র একটি দীর্ঘ ভ্রমণ থেকে ফিরে এসেছি এবং আমি আমার ফ্রিজ পরিষ্কার করছি, এবং আমি লক্ষ্য করেছি যে মাখনের একটি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে। এটি যখন কিনেছিলাম তখন থেকে প্রায় দুই মাস আগে এটির মেয়াদ শেষ হয়ে যায়। মাখনটি সাধারণ মাখনের চেয়ে আলাদা মনে হয় না। আমার বাক্সে …

16 food-safety  butter 

আমি স্পষ্ট বাটার এবং গাজরের রস মিশিয়ে ক্যারোটিন মাখন তৈরি করছি। ধারণাটি হ'ল আমার এখন রস থেকে ক্যারোটিন সংক্রামিত মাখনকে আলাদা করতে হবে। একমাত্র সমস্যা হ'ল তারা একসাথে খুব ভালভাবে আটকানো হয়েছে। তাপ এবং ঘর্ষণটি এটি ভেঙে না ফেলা পর্যন্ত আমি এটি আরও মিশ্রিত করার চেষ্টা করেছি, তবে এটি ঘটেনি, …

15 butter  emulsion  carrots 

সল্টেড মাখন বনাম আনসলেটেড মাখনের জন্য আমরা কী আলাদা ব্যবহার বরাদ্দ করি?

15 salt  butter 

আমি এখানে খাবার এবং রান্নার বিষয়ে একটি প্রশ্ন পড়ছিলাম এবং এটি কতটা তা কারওই মনে হয়নি। আমি গুগলকে এটি কাপে রূপান্তরিত করার চেষ্টা করেছি কিন্তু কোনও ডাইস নেই। তাহলে এটা কত?

15 butter  measurements 

ঠিক আছে, কেউ ম্যাক-এন-চিজ উল্লেখ করেছেন। যা আমাকে একটি মর্নি সসে নিয়ে গেছে। যার একটি বেচামেল দরকার। রাউক্সে নেতৃত্ব দিচ্ছেন। আমাকে পরিষ্কার মাখনের দোরগোড়ায় ফেলে দিচ্ছে। আমি কখনও এটি ব্যবহার বা তৈরি করি নি। এটি তৈরি করার কোনও যুক্তিসঙ্গত উপায় নেই? আমি কি বিশাল ব্যাচ তৈরি করে চিরতরে রাখতে পারি? …

15 butter 

বিশেষত গম এবং আলুর রুটিগুলিতে, আটাতে তেল বা মাখন যুক্ত করার উদ্দেশ্য কী? আমি সবসময় ধরে নিয়েছি এটি কেবল স্বাদের জন্য, তবে আমার সন্দেহ হয় এটি যুক্ত করার কিছু ব্যাকগ্রাউন্ড রাসায়নিক কারণ রয়েছে।

15 bread  oil  dough  butter  chemistry 

আমি কুকি তৈরি করছি এবং ঘটনাক্রমে আমার শুকনো উপাদানগুলিতে আমার মাখনটি যুক্ত করেছি। এখন আমার কাছে মাখন এবং ময়দার অংশ রয়েছে যা মূলত গুঁড়ো। কুকিজগুলি পুরোপুরি না বেরিয়ে আসার পরেও কি এই উদ্ধার করার কোনও উপায় আছে?

14 baking  cookies  butter  mistakes 

বেকিং রেসিপিগুলিতে (যেমন কুকিজ, মাফিনস, কেক ইত্যাদি) 1 কাপ মাখনের বিকল্প কী আমি রাখতে পারি? আমি এমন কিছু সন্ধান করছি যাতে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে (এবং ট্রান্স ফ্যাটও থাকে না)। আপডেট: যেহেতু রান্না রান্নার চেয়ে বেকিং কম ক্ষতিকারক (যেমন আপনি যদি প্রতিটি উপাদানের সঠিক পরিমাণে রেসিপিটি ব্যর্থ হতে পারে তবে …

14 substitutions  baking  butter 

বেকিংয়ের অর্থ, কেক / মাফিন / বিস্কুট। এটি মূলত মেদ কমাতে হয়। আমি এই সবগুলিতে দইয়ের সাথে মাখন প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করেছি এবং ফলাফলগুলি ঠিক ছিল। এমন কোনও মামলা রয়েছে যেখানে এটি একটি ভাল ধারণা নয়? আমি সাধারণত সমান অনুপাতের সাথে প্রতিস্থাপন করি যেমন 100 মিলি মাখন = 100 মিলি দই। …

14 substitutions  baking  butter  yogurt 

আমি যখন একটি গরম প্যানে মাখনের একটি থাবা রাখি তখন মাখনটি গলে যায় এবং ছড়িয়ে ছিটিয়ে বাষ্প শুরু করে। তারপরে স্টিম বুদবুদ পপ যা প্যানের বাইরে ছোট গ্রীস ড্রপগুলি প্রেরণ করে। এটি ধারাবাহিকভাবে ঘটে যখন একটি গরম প্যানে তেল একই আচরণ দেখায় না। এর অর্থ কি জল দিয়ে মাখন কেটে …

13 butter  cream  chemistry