রান্না

আমি জানি কিছু তেল জাগানোর জন্য উপযুক্ত নয়। সূর্যমুখী তেল এবং জলপাই তেলের মতো? কোন তেল জাগানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং কোন তেলটি উপযুক্ত নয়?

15 oil  asian-cuisine  wok  stir-fry 

আমি মাছ পছন্দ করি, এবং আমি এটি রান্না করতে পছন্দ করি। বিষয়টি হ'ল, কীভাবে মাছ কেনা যায় সে সম্পর্কে আমার কোনও ধারণা নেই। মুদি দোকানে (সালমন, হোয়াইট ফিশ, টুনা, গ্রুপার ইত্যাদি) সাধারণ মাছ বিবেচনা করে আমি কীভাবে খারাপের থেকে ভাল নমুনা বলতে পারি? পার্থক্য পরিষ্কার না হলে, আমি কোন পথে …

15 fish  shopping 

আমি যখন পিজ্জা রান্না করি তখন সব জল হয়ে যায়। আটার উপরে আক্ষরিকভাবে জল তৈরি হয়েছে। আমি বিশ্বাস করি এটি মোজারেরেলা দ্বারা প্রকাশিত হয়েছে, তবে আমি পুরোপুরি নিশ্চিত নই। কোনও ধারণা কীভাবে এড়ানো যায়? আরও কিছু তথ্য: আমি প্রায় 230 সি তে বৈদ্যুতিক চুলা দিয়ে রান্না করছি (ওভেন অনুসারে, কে …

15 pizza 

আপনি কীভাবে খুব ছোট কালো রঙের পোকামাকড় থেকে চাল রোধ করবেন তা আমাকে পরামর্শ দিতে পারেন, মোট ঘর ছড়িয়ে দিয়ে এবং আমার ছোট বাচ্চাকে অনেকটা বিরক্ত করে তারা সত্যিই আমাদের বিরক্ত করছে। আমি ভারতের হায়দরাবাদ থেকে এসেছি।

15 storage-method  rice  cleaning 

আমার বেকিং পেপারের দু'টি দিক রয়েছে: একটি মোমের মতো চেহারা সিল্কি-অনুভূতির দিক এবং আপনি যখন আঙুলটি চালান তখন আরও ঘর্ষণ সহ একটি পরিষ্কার চেহারা। কোন দিকে খাবারের বিরুদ্ধে মুখোমুখি হওয়া উচিত? আমি বেশ কয়েকবার পিজ্জার কাছে কাগজের স্টিকটি পেয়েছি এবং কোন দিকের এটির কারণ রয়েছে তা ভুলে যাচ্ছি।

15 baking 

রেসিপিগুলি চুলা বার্নারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে তাপের জন্য রান্না করার জন্য আহ্বান জানায় - মাঝারি, মাঝারি-উচ্চ, নিম্ন ইত্যাদি the আমি কীভাবে তুলনা করতে পারি যে যিনি রেসিপিটি লিখেছেন তাকে "মাঝারি" বলে (আমার মনে হয়) "মাঝারি" আমার চুলায়? বেকিং সহ, এটি সহজ কারণ আপনার চুলাতে 400F আমার চুলাতে 400F এর সমান। তবে …

15 stove  gas  electric-stoves 

বুরিটো, এনচিলাদাস এবং চিমিচাঙ্গাসের মধ্যে পার্থক্য কী?

15 language  mexican-cuisine 

ভুনা মুরগির রেসিপিটি আমি অবশ্যই কোশার লবণের জন্য কল করছি তবে আমার কোনও নেই, এবং কিছু পাওয়া প্রশ্ন থেকে যায়। আমার হাতে সমুদ্রের লবণ এবং টেবিল লবণ। এর পরিবর্তে আমি তাদের মধ্যে একটিকে কী বিকল্পযুক্ত করতে পারি এবং যদি তাই হয় তবে কোশার লবণের রেসিপিটি সমুদ্রের লবণ বা টেবিল লবণের …

15 substitutions  salt 

রান্নার বিষয়ে একটি থ্রেড পড়ার সময় , আমার মাথায় একটি পুরানো প্রশ্ন ছড়িয়ে পড়ে: আমি একজন এশিয়ান এবং আমিষ এবং "মাছ" উভয়ের সাথে থালা-বাসন নিয়ে কোনও সমস্যা ছিল না। তবে আমার কিছু প্রাচীন জার্মান বন্ধু বলে যে মাংস এবং "মাছ" খাপ খায় না। মাছকে মাংস হিসাবে বিবেচনা করা হয় না …

15 meat  fish  language 

বিশেষত গম এবং আলুর রুটিগুলিতে, আটাতে তেল বা মাখন যুক্ত করার উদ্দেশ্য কী? আমি সবসময় ধরে নিয়েছি এটি কেবল স্বাদের জন্য, তবে আমার সন্দেহ হয় এটি যুক্ত করার কিছু ব্যাকগ্রাউন্ড রাসায়নিক কারণ রয়েছে।

15 bread  oil  dough  butter  chemistry 

আমি অঙ্কুরিত শাকসব্জি ব্যবহার করতে পারি? এরা কি বিষাক্ত? রান্না করা হলে, অঙ্কুরগুলি খাবারের স্বাদে কী প্রভাব ফেলে? আমার আলু বা গাজরের যদি ইতিমধ্যে কিছু শিকড় থাকে তবে আমি কী তা ব্যবহার করতে পারি ...? কীভাবে আমার পেঁয়াজ ফোটে?

15 food-safety  vegetables 

আমি অনুমান করছি শুকনো শিমের ধরন (পিন্টো, কিডনি, নেভি, সাদা ইত্যাদি) এর উপর নির্ভর করে বিভিন্ন উত্তর রয়েছে এবং আমি সেগুলির মধ্যে আগ্রহী। সুতরাং: শুকনো মটরশুটি কতক্ষণ ভেজানো উচিত? জল কি কেবল নলের জল, বা লবণাক্ত হওয়া উচিত? ভেজানো জল ফেলে দেওয়া বা পরে ব্যবহার করা উচিত? ধন্যবাদ!

15 beans 

আমি ভালবাসেন Panang কারি এবং সাধারণভাবে থাই খাবার। যাইহোক, আমি যখনই বাড়িতে তরকারী তৈরি করার চেষ্টা করি তা সর্বদা লাল তরকারি থেকে আলাদা হয়ে যায়। এই দুটি খাবারের মধ্যে পার্থক্য কী? আমার মনে হচ্ছে আমি সম্ভবত একটি বা দুটি উপাদান অনুপস্থিত যা পার্থক্য তৈরি করেছে, তবে আমার বিশ্বস্ত রেসিপি বই …

15 curry  thai-cuisine 

আমি সম্প্রতি একটি রেসিপি পেয়েছি যা আমি সত্যিই উপভোগ করি তবে এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল পাশের ডিমের জন্য ডাকে। যতবার আমি এইভাবে কোনও ডিম ভাজার চেষ্টা করি তখন তা প্যানে আটকে থাকে, কুসুম ভেঙে যায় এবং এটি অদ্ভুত গণ্ডগোল হিসাবে শেষ হয়। আমি আমার castালাই-লোহা প্যান, একটি টিফলন, প্যান এবং অন্যান্য …

15 eggs  frying 

গত সপ্তাহে আমি যেখানে কাজ করি তার আশেপাশে কফি শপগুলিতে অনেকগুলি ভিন্ন এসপ্রেসো শট অর্ডার করেছি - কিছু সস্তা, কিছু ব্যয়বহুল, কিছু চেইন, কিছু স্বাধীন স্টোর। যেহেতু আমি শুনেছি একটি ভাল এস্প্রেসো তৈরি করা কঠিন, তাই আমি অবাক হইনি যে ফলাফলের মধ্যে বড় পার্থক্য রয়েছে: কিছু যেখানে সত্যিকারের জলযুক্ত এবং …

15 coffee  espresso