রান্না

আমি সম্প্রতি শোকুগিকি নো সোমা নামে একটি রান্না মঙ্গা পড়ছিলাম, যেখানে নায়ক নির্দিষ্ট খাবারগুলি রান্না করার জন্য প্রচলিত পদ্ধতি ব্যবহার করেন। একটি অধ্যায়ে, তিনি স্বল্প সময়ের জন্য মাংসকে বিশেষভাবে মেশাতে বিশেষভাবে মধু ব্যবহার করেন। এখানে বিশেষভাবে অধ্যায় পৃষ্ঠাটি রয়েছে: আমি এটি নিজের জন্য চেষ্টা করেছিলাম তবে তিনি যে কাজটি করেছেন …

11 meat  honey  tenderizing 

আমার কাছে একটি রেসিপি রয়েছে যাতে চাল এবং সবুজ মসুর ডাল একই সময়ে একটি চাল কুকারে রান্না করা হয়। আমি এটি করি এবং সমস্ত কিছুই দুর্দান্তভাবে রান্না করে, তারপরে আমি বাকী উপাদানগুলি এবং জিনিসগুলিকে ভাল লাগি। সমস্যাটি হ'ল ভাত এবং মসুর ডাল খুব 'স্টিকি' হয়ে যায় এবং আমি যে রেসিপিটি …

11 rice  rice-cooker  lentils 

এগুলি সর্বত্র পাওয়া যায় কিনা তা আমি নিশ্চিত নই তবে যুক্তরাজ্যে আমরা সুপারমার্কেট থেকে এই অংশটি বেকড ব্রেড রোলগুলি কিনে এবং ওভেনে প্রায় 10 মিনিট পরে, আপনার মূলত তাজা বেকড রুটি রয়েছে এবং তারা সত্যিই ভাল। আমি প্রায়শই বাড়িতে ব্রেডমেকার ব্যবহার করি এবং অতীতে চেষ্টা করেছি যে আমি নিজের অংশটি …

11 baking  bread  freezing 

বেশিরভাগ, না থাকলেও, আমি যে লেটুস দেখেছি সেগুলি রান্না করা হয়েছে, সাধারণত স্যালাড, মোড়ানো বা গার্নিশ হিসাবে। আমি কখনই এটি উত্তপ্ত হতে দেখেছি মনে নেই, যদিও দৃশ্যত অনুরূপ শাকসবজি যেমন বাঁধাকপি বা কালের মতো প্রায়শই রান্না করা হয়। আমার অনুভূতি আছে যে লেটসের পানির সামগ্রীর সাথে এর কিছু আছে তবে …

11 lettuce 

আমি স্প্যাগেটি অলা কার্বোনারা রান্না করার চেষ্টা করেছি এবং অনুসন্ধান করে জানতে পেরেছিলাম যে কিছু রেসিপিগুলি পুরো ডিম এবং কিছুতে ডিমের কুসুম ব্যবহার করে। কোন উপায় ভাল ফলাফল দেয়?

11 pasta  spaghetti  carbonara 

এই প্রশ্নের দ্বারা অনুপ্রাণিত আমি কীভাবে আরও সহজে ভিজে রুটি ময়দার স্কোর করতে পারি? , আমি কেন এবং কী ধরণের রুটি করা উচিত তা জানতে যথেষ্ট আগ্রহী? আমরা রুটি স্কোর না করলে কী হবে?

11 baking  bread 

আমি যদি একটি সাধারণ কুকি রেসিপিটিতে নরম বাটার বা গলে যাওয়া মাখন ব্যবহার করি তবে চূড়ান্ত ফলাফলের পার্থক্যটি জানতে চাই। কিছু দিন আগে আমি চকোলেট চিপস কুকিগুলি বেকড করেছি আমি ঘরের তাপমাত্রা পাওয়ার জন্য মাখনটির জন্য অপেক্ষা করছিলাম এবং তারপরে আমি মিক্সারটি ... () দিয়ে মাখনটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে …

11 temperature  butter  cookies  texture 

" ঘি ", " ক্লিয়ার্ফাইড মাখন " এবং " বেয়ার নয়েসেট " তে উইকিপিডিয়া পৃষ্ঠাগুলি পড়ার ফলে ঘি কী তা সম্পর্কে কিছুটা বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছি। পৃষ্ঠাগুলিতে কিছু বিবৃতি প্রস্তাবিত বলে মনে হয় যে এটি সর্বদা পরিষ্কার মাখন, কিছু যে এটি সর্বদা নয়েজেট থাকে, অন্যরা বলে যে এটি দুটি আঞ্চলিক পরিবর্তনের …

11 butter  indian-cuisine  fats  ghee 

নারকেল ক্রিম নারকেল দুধে রূপান্তরিত হতে পারে, বা অন্যভাবে? উদাহরণস্বরূপ, নারকেল ক্রিমের সাথে জল বা গরুর দুধ যুক্ত ব্যবহারযোগ্য নারকেলের দুধ তৈরি করবে? বা নারকেল দুধ কমাতে, আমি কি নারকেল ক্রিম পেতে পারি?

11 substitutions  milk  cream  coconut 

আজ মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, একজন সহকর্মী এবং আমি একটি পাড়ার দক্ষিণ-স্টাইলের বিবিকিউ জয়েন্টে গিয়েছিলাম। আমি সাধারণত ভাজা ক্যাটফিশ দিয়ে সরিয়ে রাখি এবং তিনি মুরগি ভাজা করেন, তবে আজ আমরা দুজনই ধূমপানের জন্য ব্যবহৃত মালামাল পেয়েছিলাম এবং আমি নিজেকে বার্বিকিউ চিকেন লেগ স্যান্ডউইচ অর্ডার করতে দেখলাম। অর্ডার দেওয়ার পরে, আমি ভাবলাম "আমি …

11 smoking  bones 

জন্মদিনের উপহার হিসাবে আমার এক বন্ধুর জন্য কিছু রসুন তেল তৈরি করার পরিকল্পনা করছি। তার জন্মদিন আগামীকাল, তাই এই প্রশ্নটি কিছুটা জরুরি। আমি কয়েকটি পোস্ট পড়েছি যা নির্দেশ করে যে বোটুলিজম এটি করার সময় সত্যিকারের ঝুঁকি। ঝুঁকি ছাড়াই রসুনের তেল তৈরি করার কোনও উপায় আছে? একটি দম্পতি চিন্তা: তেল তৈরি …

11 food-safety  garlic  botulism 

যদি কোনও রেসিপিটি তামারি কল করে তবে আমি কি পরিবর্তে সাদামাটির সস ব্যবহার করতে পারি? যদি একজনের জন্য অন্যের ব্যবহার করা হয় তবে এটি একটি রেসিপিটিতে কী প্রভাব ফেলবে?

11 substitutions  asian-cuisine  soy 

আমার কাছে একটি দুর্দান্ত castালাই লোহার স্কিললেট রয়েছে যা আমি প্রায়শই ব্যবহার করি এবং দুর্দান্ত যত্নও রাখি। যতক্ষণ না আমি লক্ষ্য করেছি নীচে মরিচায় লেপযুক্ত। আমি বিশ্বাস করি যে পরিসরের শীর্ষ থেকে আমি যে উচ্চ তাপটি ব্যবহার করি তা নীচে সমস্ত সিজনিং রান্না করা হয় the স্কিলিটের ব্যবসায়ের শেষটি এত …

11 equipment  cast-iron  maintenance  skillet 

আমার ক্যান্টালাইপগুলি পাকা কিনা তা বলার জন্য আমার খুব কষ্ট হয়েছে (এটি না খোলার চেষ্টা করেও। কোনও পরামর্শ?

11 fruit  ripe  ingredient-selection 

যখন কোনও রেসিপি দুধের জন্য ডাকে, পুরো দুধের চেয়ে কী স্কিম বা কম ফ্যাটযুক্ত দুধ ব্যবহার করে? যদিও পুরো এবং স্কিম দুধের মধ্যে পার্থক্য প্রায় 2 শতাংশ চর্বি, এটি কি ফলাফলকে প্রভাবিত করবে? বেকড পণ্যগুলিতে (মাফিন এবং কেকের মতো) বা রান্নায় এটি কি আরও গুরুত্বপূর্ণ?

11 substitutions  baking  milk